John Washington
Kurczak w chili z brzoskwiniami i jalapeno: słodko-pikantna odmiana klasycznego dania komfortowego
Kurczak w chili z dodatkiem brzoskwiń i jalapeno to przepyszne połączenie smaków, łączące słodycz brzoskwiń, pikantność jalapeno oraz sycący smak kurczaka z chili. To unikalne danie doskonale nadaje się dla tych, którzy lubią oryginalne przepisy. Składniki łączą się ze sobą doskonale, tworząc bogate i satysfakcjonujące danie, które z pewnością rozgrzeje cię od środka.
Składniki:
– 1 funt mielonego kurczaka
– 1 duża cebula, posiekana
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 2 jalapeno, drobno posiekane (usunięte pestki dla łagodniejszego smaku)
– 2 dojrzałe brzoskwinie, obrane, pozbawione pestek i pokrojone w kostkę
– 1 puszka (400 g) pomidorów krojonych w puszce
– 1 puszka (400 g) czarne fasoli, odsączone i przepłukane
– 1 puszka (400 g) kukurydzy, odsączona
– 2 szklanki bulionu z kurczaka
– 1 łyżka chili w proszku
– 1 łyżeczka kminu rzymskiego
– 1 łyżeczka papryki
– 1/2 łyżeczki cayenne (opcjonalnie)
– Sól i pieprz do smaku
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– Świeża kolendra, posiekana (do dekoracji)
– Śmietana (do dekoracji)
– Starty ser cheddar (do dekoracji)
Instrukcje:
1. Smaż kurczaka:
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj mielonego kurczaka i podsmaż, rozdrabniając go łyżką podczas gotowania. Powinno to zająć około 5-7 minut.
2. Smaż warzywa:
Dodaj posiekaną cebulę, posiekany czosnek i jalapeno do garnka. Smaż kolejne 3-5 minut, aż cebula stanie się szklista, a czosnek zacznie pachnieć.
3. Dodaj brzoskwinie:
Wymieszaj pokrojone brzoskwinie i gotuj przez 2-3 minuty, aby się lekko rozmiękły. Brzoskwinie dodadzą unikalnej słodyczy do chili.
4. Dodaj pozostałe składniki:
Dodaj pomidory krojone, fasolę, kukurydzę i bulion z kurczaka do garnka. Dobrze wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki.
5. Przypraw chili:
Dodaj chili w proszku, kmin rzymski, paprykę, cayenne (jeśli używasz) i dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Duszenie:
Doprowadź mieszankę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, od czasu do czasu mieszając. Pozwala to składnikom dobrze się połączyć.
7. Podawanie:
Nakładaj chili do misek i udekoruj świeżą kolendrą, łyżką śmietany i startym serem cheddar. Podawaj gorące i smacznego!
To chili z kurczakiem, brzoskwiniami i jalapeno to delikatne połączenie słodyczy i pikantności, idealne na przytulną kolację lub dla gości lubiących odmiany klasycznych dań. Smacznego!
