Savory Chicken and Wild Rice Soup with Tangy Yogurt

Smakowita zupa z kurczakiem i dzikim ryżem z kwaśnym jogurtem

Ta pyszna, sycąca zupa łączy delikatne mięso z kurczaka, orzechowy dziki ryż i mieszaninę warzyw, tworząc rozgrzewającą i pożywną potrawę. Łyżka kwaśnego jogurtu dodaje delikatnej kremowości i wzmacnia profil smakowy. Doskonała na przytulną kolację w chłodny wieczór.

## Składniki:

– ### **1 szklanka dzikiego ryżu**
– ### **1 łyżka oliwy z oliwek**
– ### **1 średnia cebula, posiekana**
– ### **2 ząbki czosnku, rozgniecione**
– ### **2 duże marchewki, pokrojone w kostkę**
– ### **2 łodygi selera, pokrojone w kostkę**
– ### **6 szklanek bulionu drobiowego**
– ### **2 szklanki ugotowanego kurczaka, rozdrobnionego**
– ### **1 łyżeczka suszonego tymianku**
– ### **1 łyżeczka suszonego rozmarynu**
– ### **Sól i pieprz do smaku**
– ### **1 szklanka naturalnego jogurtu greckiego**
– ### **Świeża natka pietruszki, posiekana (do dekoracji)**

## Instrukcje:

1. ### **Gotowanie Dzikiego Ryżu:**
– W średnim rondlu gotuj dziki ryż zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Zazwyczaj zajmuje to około 45 minut. Po ugotowaniu odstaw na bok.

2. ### **Smażenie Warzyw:**
– Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę, rozgniecione czosnki, marchewki i seler. Smaż, aż warzywa będą miękkie, około 5-7 minut.

3. ### **Połączenie Składników:**
– Dodaj bulion drobiowy do garnka z podsmażonymi warzywami. Wymieszaj ugotowany dziki ryż i rozdrobnionego kurczaka. Dodaj suszony tymianek i rozmaryn. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

4. ### **Duszenie Zupy:**
– Doprowadź zupę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i dus przez około 20 minut, aby smaki się połączyły.

5. ### **Dodanie Jogurtu:**
– Zdejmij zupę z ognia i lekko ostudź. Wymieszaj jogurt grecki, aż dokładnie połączy się z zupą. Dzięki temu zupa zyska kremową teksturę bez dodatku śmietany.

6. ### **Podanie i Dekoracja:**
– Nalej zupę do misek. Udekoruj świeżo posiekaną natką pietruszki, aby dodać koloru i intensyfikować smak.

Rozkoszuj się **Smakowitą zupą z kurczakiem i dzikim ryżem z kwaśnym jogurtem** jako satysfakcjonującym i pożywnym posiłkiem!