Seweryn Dominsky
Varm Kanel Ingefærbød – Ein Koselig Krydret Dessert
Denne varme Kanel Ingefærbøden er ein gammeldags, hjertevarm godbit som inkorporerer dei rike, aromatiske smakane av kanel og ingefær. Med sin saftige, mjuke smuldre og djerve kryddernotar, er denne kaka perfekt for høgtidsstunder eller berre for å nyte ein koselig kveld heime. Toppa med eit lag av melis eller ein klatt kremfløte, er denne desserten sikker på å vere ei folkefavnande sak.
Ingrediensar:
– 2 1/2 kopp hvetemjøl
– 1 1/2 teskje bakepulver
– 1/2 teskje natron
– 1/2 teskje salt
– 2 teskjeer ingefær
– 1 1/2 teskje kanel
– 1/2 teskje nellik
– 1/2 teskje muskatnøtt
– 1/2 kopp usalta smør, romtemperert
– 1/2 kopp sukker
– 1/2 kopp mørk brunt sukker
– 2 store egg
– 1 kopp melasse
– 1 kopp varmt vatn
– Melis, til pynt (valfritt)
– Kremfløte, til servering (valfritt)
Instruksjonar:
1. Førevarm ovnen til 350°F (175°C). Smør og mjøl ein 9×13-tommers form.
2. Pisk saman hvetemjøl, bakepulver, natron, salt, ingefær, kanel, nellik og muskatnøtt i ein medium bolle. Sett til side.
3. I ein stor bakebolle, bland smør saman med sukker og brunt sukker til blandinga er lys og luftig, ca. 3-4 minutt.
4. Tilsett eggane, eitt om gongen, og bland godt etter kvar tilsetting.
5. Bland inn melassa til alt er godt kombinert.
6. Gradvis tilsett dei tørre ingrediensane i smørblandinga, vekslevis med det varme vatnet, og byrja og avsluttande med mjølblandingen. Bland til det er glatt.
7. Hell røra i den førebudde forma og spre den jamt utover.
8. Stek i 35-40 minuttar, eller til ein tannpirkar set overflata kjem ut rein.
9. Avkjøl kaka i forma på ein rist i omtrent 10 minuttar, deretter vend den ut på risten for å avkjøl heilt.
10. Strø melis over før servering eller topp kvar skive med ein klatt kremfløte, om ønskeleg.
Nyt denne trøystande, varmt krydra ingefærbøden som bringar essensen av høgtida til bordet ditt!
