Title: Peanøttsmørfristelse: Den ultimate trøystesmånaden

Peanut Butter Versøkelses: Den ultimate trøstekjeksen

Desse Peanut Butter Versøkelses-kjeksane er ein ekte innrømming, og blander den kremete rikdomen til peanøttsmør med eit hint av sødme. Dei smeltar i munnen din og gir ein trøstande godbit for alle høve. Perfekt for spleisemiddagar, familiesamlingar eller berre ein deilig snacks heime.

Ingrediensar:
For kjeksane:

• 1 kopp kremete peanøttsmør
• 1 kopp usalta smør, romtemperert
• 1 kopp sukker
• 1 kopp brunt sukker, pakka
• 2 store egg
• 2 1/2 koppar kveitemjøl
• 1/2 teskje natron
• 1/2 teskje salt
• 1 teskje vaniljeekstrakt

For topping:

• 1 kopp halvsmelta sjokoladebiter
• 1/2 kopp hakkede peanøtter (valfritt, for ekstra sprøheit)

Instruksjonar:

1. Førehandsoppvarm ovnen din til 350°F (175°C).
2. I ein stor bakebolle, rør saman peanøttsmør, smør, sukker og brunt sukker til blandinga er luftig og glatt.
3. Tilsett eggane eitt om gongen, og rør godt etter kvart tillegg. Bland inn vaniljeekstrakt.
4. I ei anna bolle, visp saman mjøl, natron og salt.
5. Tilsett gradvis dei tørre ingrediensane i dei våte ingrediensane, og rør til alt er godt blandet.

<li.Form deigen til 1-tommers ballar og plasser dei ca. 2 tomme frå kvarandre på ein steikjerist kledd med bakepapir.

6. Flat kvar ball litt med ei gaffel, og press eit rutenettmønster på toppen av kjeksane.
7. Steik i den førehandsoppvarma ovnen i 10-12 minuttar, eller til kantane er gyllne. Pass på å ikkje steike dei for lenge, sidan kjeksane vil fortsette å stivne når dei kjøler seg ned.
8. La kjeksane kjøle seg på steikjeristen i 5 minuttar før du overfører dei til ei rist for å kjøle seg heilt ned.
9. Når dei er kalde, smelt sjokoladebitane i ei mikrobølgesikker skål, og rør kvar 30. sekund til det blir glatt.
10. Drypp den smelta sjokoladen over kjeksane eller dypp halvparten av kvar kjeks i sjokoladen. Dryss med hakkede peanøtter om ønskeleg.
11. La sjokoladen stivne før servering. Nyt dine Peanut Butter Versøkelses-kjeks med eit glas kald mjølk eller ein varm kopp kaffi!