Deilig Smakfull Marinert Ribeye-biff: En Smakseksplosjon for Kjøttelskere
Denne Marinerte Ribeye-biffen er en vann i munnen-dish som pakker kraftige smaker egnet for enhver kjøttentusiast. Biffen er mørnet og infundert med en saftig, urteaktig marinade som forsterker dens naturlige smaker samtidig som den tilfører et herlig sting til hvert tygg. Perfekt for en minneverdig middag med venner eller familie, vil denne retten raskt bli en favoritt.
Ingredienser
For Marinaden:
1/4 kopp olivenolje1/4 kopp soyasaus3 fedd hvitløk, finhakket1 sitron, saften og skallet2 ss Worcestershire-saus2 ss fersk rosmarin, finhakket1 ss Dijon sennep1 ss brunt sukker1 ts sort pepperFor Biffen:
2 ribeye-biffer, ca. 2,5 cm tykkeStø salt etter smakInstruksjoner
1. Forbered Marinaden:
I en medium bolle, bland sammen olivenolje, soyasaus, finhakket hvitløk, sitronsaft og -skall, Worcestershire-saus, fersk rosmarin, Dijon sennep, brunt sukker og sort pepper.Pisk til alle ingrediensene er godt blandet og sukkeret har løst seg opp.2. Mariner Biffen:
Legg ribeye-biffene i en stor resirkulerbar plastpose eller en grunn skål.Hell marinaden over biffene, vær sikker på at de er godt dekket.Forsegl posen eller dekk skålen med plastfolie.Mariner i kjøleskapet i minst 2 timer, helst over natten, snu biffene av og til for jevn marinering.3. Steiking av Biffen:
Ta biffene ut av kjøleskapet ca. 30 minutter før steking for å la dem komme til romtemperatur.Forvarm grillen til høy varme.Ta biffene ut av marinaden og klapp dem tørre med et papirhåndkle for å unngå flammer på grillen. Kast marinaden.Krydre biffene med salt etter smak.Legg ribeye-biffene på den oppvarmede grillen og stek i ca. 4-5 minutter per side for medium-rare, eller til de når ønsket stekningsgrad.Bruk et kjøttermometer for å sjekke den indre temperaturen om nødvendig. For medium-rare, bør den være rundt 57°C.4. La Biffen hvile og Server:
Ta biffene av grillen og la dem hvile på et skjærebrett i ca. 5 minutter. Dette lar saftene fordele seg gjennom kjøttet.Skjær biffene mot fiberretningen og server umiddelbart.Nyt den smakfulle marinerte ribeye-biffen med dine favoritttilbehør for et komplett og tilfredsstillende måltid. Vel bekomme!
Mariusz Lewandowski
