Karol Smith
Aromātisks Ķirbja Cepumainais Putniņu Stir-fry ar Dārzeņiem
Apraksts:
Šis Aromātiskais Ķirbja Cepumainais Putniņu Stir-fry ir jauks un veselīgs ēdiens, kas apvieno liesās vistas krūtis, svaigus dārzeņus un bagāto, sviestaino ķirbju garšu. Ideāli piemērots ātrai un apmierinošai ikdienas vakariņu maltītei, šis stir-fry ir gan viegli pagatavojams, gan pilns ar garšīgām Āzijas iedvesmotām garšām.
Sastāvdaļas:
– 1 mārciņa (450g) bezkaulu, ādas bez vistas krūtiņas, sagriezta plānās šķēlēs
– 1 glāze ķirbja riekstiņu
– 2 ēdamkarotes augu eļļas
– 1 sarkans pipar, plānu šķēlītēs
– 1 dzeltena pipar, plānu šķēlītēs
– 1 vidēja burkāns, sīki sasmalcināts
– 1 glāze sniega zirnīšu
– 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
– 1 ēdamkarotes svaiga ingvera, slietināta
– 3 zaļīgi sīpoli, šķēlītēs
– 1/4 glāzes sojas mērce
– 2 ēdamkarotes hoisin mērce
– 1 ēdamkarote rīsu etiķa
– 1 ēdamkarote medus vai sīrūpas
– 1 tējkarote kukurūzas ciete sajauc ar 2 ēdamkarotēm ūdens
– Vārīts rīsu vai nūdeles, pasniegšanai
– Sezama sēklas (pēc izvēles) gatavošanai
Instrukcijas:
1. Sagatavot Putniņu:
Iesāli vistas šķēles ar nedaudz sāli un piparu.
2. Cept Ķirbja Riekstiņus:
Lielā kastrolīs vai pannā sildi 1 ēdamkaroti augu eļļas vidējā uguns. Pievieno ķirbja riekstiņus un cept, līdz tie kļūst zeltaini brūni un smaržīgi, aptuveni 2-3 minūtes. Izņem riekstiņus no pannas un novieto malā.
3. Pasarē Putniņu:
Tajā pašā kastrolī vai pannā pievieno atlikušo 1 ēdamkaroti augu eļļas un palielini uguni uz augstu. Pievieno putniņa šķēles un gatavo, bieži maisot, līdz putniņš ir izcepta un vairs nav rožains, aptuveni 5-7 minūtes. Izņem putniņu no pannas un novieto malā.
4. Cept Dārzeņus:
Pievieno ķiploku un ingveru kastrolī un cept 30 sekundes, līdz smaržo. Tad pievieno piparus, burkānu un sniega zirnītes. Pasarē dārzeņus aptuveni 4-5 minūtes vai līdz tie ir mīksti-rietēji.
5. Sagatavot Mērci:
Nelielā bļodā sajauc kopā sojas mērci, hoisin mērci, rīsu etiķi un medu vai sīrūpas. Ielej mērci pār dārzeņiem kastrolī un labi samaisi.
6. Biezināt Mērci:
Pievieno atpakaļ putniņu kastrolī kopā ar ķirbja riekstiem. Iesaki kukurūzas cietes-ūdens maisījumu un vāri papildu 1-2 minūtes, līdz mērce biežas un viss ir labi sajaukts.
7. Beigt un Pasniegt:
Pievieno sagrieztos zaļos sīpolus. Pasniedz ķirbja putniņu stir-fry vārītajiem rīsiem vai nūdelēm. Uzliec sezama sēklas gatavošanai, ja vēlies.
Izbaudi šo garšīgo un veselīgo Aromātisko Ķirbja Cepumaino Putniņu Stir-fry ar Dārzeņiem!
