Karol Smith
Rota Jicama Involtini ar Atradumiem un Aromātisku Pildījumu
Pakļaujieties svaigu garšu pasaulē ar šo inovatīvo ēdienu, kas apvieno jicamas krītošumu ar mērcīgu pildījumu. Šī recepte – Rota Jicama Involtini – nav tikai vizuāla bauda ar savu vilinošo izkārtojumu, bet arī harmonisks tekstūru un garšu savietojums. Ideāli piemērots ikvienam, kas vēlas iespaidot sabiedrību vai iegūt vieglu, taču apmierinošu maltīti.
Apraksts
Jicama Involtini ir burvīgi rullīši, kas izgatavoti no plāniem jicamas šķēliem, sakņu dārzenis, kas pazīstams ar savu svaigo, kraukšķīgo tekstūru. Šie rullīši ir pilni ar aromātisku pildījumu, kas sastāv no dārzeņiem un garšvielām, piedāvājot veselīgu un garšīgu izvēli uzkodām vai vieglai galvenajai ēdienam. Tie ir daudzfunkcionāli, atļaujot dažādiem pildījumiem, lai apmierinātu dažādus garšu prasības. Terminus “involtini” izmanto itāļu ēdieniem, kas ietver nelielas gaļas, liellopu vai zivju gabaliņus, kas sarullēti ap pildījumu; šajā gadījumā jicama kalpo kā aptinums vegetārajai variācijai par klasisku konceptu.
Recepte
Sastāvdaļas:
Involtini:
– 1 liela jicama
– 1 ēdamkarote olīveļļas
– Sāls un pipari pēc garšas
Pildījumam:
– 1 glāze sarkanās paprikas, sīki sagriezta
– 1 glāze mango, sīki sagriezts
– 1/2 glāzes vārīti melnie pupiņi
– 1/2 glāzes kukurūzas graudi
– 1/4 glāzes sarkanā sīpoli, smalki sagriezts
– 1/4 glāzes svaigs koriandrs, sagriezts
– 1 lime, izspiesta sula
– 1 ēdamkarote jalapeño, smalki sagriezts (pēc izvēles, lai piešķirtu papildu asumu)
– Sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas:
1. Sāc ar jicamas sagatavošanu. Nolaid jicamu un sagriez to pēc iespējas plāniem šķēliem. Labākais rīks šim uzdevumam ir mandolīna. Mērķis ir iegūt šķēles, kas ir elastīgas, bet ne pārāk plānas, lai tās viegli nesprauktos.
2. Maisā apvieno sīkāk sagrieztos sarkanās paprikas, mango, melnās pupiņas, kukurūzas graudus, sarkano sīpolu un koriandru. Ielej sulu no limonādes un ieliec smalki sagrieztu jalapeño, ja izmanto. Pievieno sāli un piparus pēc garšas. Labi sajauc, lai pārliecinātos, ka pildījums ir vienmērīgi sajaucis.
3. Ņem jicamas šķēli un noliec to uz tīras virsmas. Novieto karoti pildījuma pie vienas jicamas šķēles malas.
4. Sarullē jicamu cieši ap pildījumu, veidojot mazo rullīti vai “involtini”. Turpini šo procesu ar atlikušajiem jicamas šķēlēm un pildījumu.
5. Sakārto jicama involtini uz šķīvja, apsmidzinot ar nedaudz olīveļļas un apmulcot ar šķipsnu sāls un piparu.
6. Pasniedz ēdienus tūlīt vai glabā ledusskapī līdz gatavs pasniegšanai. Tie ir ideāli piemēroti uzkodai vai vieglai maltītei, piedāvājot vibrējošu garšu un tekstūru šarmsalu.
Izcili izbaudi savu unikālo un aci iepriecinošo Rota Jicama Involtini ēdienu, kas noteikti pārsteigs un iepriecinās jebkura gaume!
