John Washington
Klasikinis Fettuccine Alfredo: Kremiškas Italų Skanystėjimas
Paklyskite į klasikinį itališką makaronų patiekalą, Fettuccine Alfredo, kuriame susitinka gausus kremas, sūrus parmezano sūris ir švelnus fettuccine. Šis kremiškas skanumas puikiai tinka kaip jaukus vakarienės patiekalas, kuris yra greitas ir įspūdingai skanus. Įsimylėtas Fettuccine Alfredo yra lengvas būdas parnešti itališko virimo skonį į jūsų stalą.
Ingridientai:
– 12 uncijų fettuccine makaronų
– 1 puodelis grietinėlės
– 1/2 puodelio nesūdyto sviesto (1 gabalėlis)
– 1 1/2 puodelio šviežiai supjaustyto parmezaninio sūrio
– 2 skiltelės česnako, susmulkintos
– Druska ir juodieji pipirai, pagal skonį
– Šviežiai supjaustytas petražolių lapeliai (papuošimui, pasirinktinai)
Paruošimas:
1. Paruoškite makaronus: Dideliame puode su verdančiu druskingu vandeniu, virkite fettuccine pagal instrukcijas iki al dente. Nukelkite ir padėkite į šalį.
2. Paruoškite padažą: Dideliame keptuvėlyje ant vidutinio karščio, išlydykite sviestą. Įdėkite susmulkintą česnaką ir kepkite apie 1 minutę, kol aromatas išsisklaidys (neskysti).
3. Įpilkite grietinėlės: Lėtai įpilkite grietinėlės, nuolat maišydami. Palaipsniui užvirtinkite per lengvą virpėjimą ir virkite 3-4 minutes, kol padažas pradės šiek tiek sustorėti.
4. Įpilkite sūrio: Palaipsniui įmaišykite parmezaninį sūrį, po truputį, kol pilnai ištirps ir padažas taps lygus. Toliau lengvai virkite, laisvai maišydami, kol padažas taps kremiškas ir susistora (dar 2-3 minutes).
5. Sujunkite makaronus ir padažą: Įdėkite virtus fettuccine į keptuvę ir sumaišykite, kad makaronai lygiai apsiremtų Alfredo padažu. Jei padažas per storas, galite įpilti šiek tiek makaronų vandens, kad pasiektumėte norimą tirštumą.
6. Prieskonis: Paragavę padažą, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais pagal poreikį.
7. Patiekimas: Padalykite Fettuccine Alfredo tarp patiekimo lėkščių. Jei norite, apibarstykite šviežiai supjaustomis petražolių lapeliais ir patiekite iš karto.
Mėgaukitės šiuo turtingu ir viliojančiu Fettuccine Alfredo, puikiai tinkančiu kaip šiltas patiekalas, malonus tiek skoniui, tiek sielai.
