Zuppa di funghi selvatici Wild West Medley
Esperienza i sapori corposi e saporiti del Wild West con questa deliziosa Zuppa di funghi Medley. Questo piatto unisce una miscela di vari funghi e verdure, offrendo una sensazione ricca e confortante, esaltata da erbe aromatiche e spezie. Perfetto per le serate fredde o ogni volta che desideri un pasto nutriente e sostanzioso.
Ingredienti:
– 500g funghi misti (champignon, shiitake, cremini)
– 1 cipolla gialla grande, tritata finemente
– 3 spicchi d’aglio, tritati
– 2 carote, tagliate a cubetti
– 2 gambi di sedano, tagliati a cubetti
– 4 tazze di brodo vegetale
– 1 tazza di panna fresca
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cucchiaino di timo
– 1 cucchiaino di rosmarino
– Sale e pepe q.b.
– Prezzemolo per guarnire
Istruzioni:
1. **Prepara le Verdure:**
– Sciacqua e trita grossolanamente i funghi misti.
– Trita finemente la cipolla gialla.
– Trita gli spicchi d’aglio.
– Taglia a cubetti le carote e i gambi di sedano.
2. **Rosola gli Ingredienti:**
– In una pentola grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio.
– Aggiungi la cipolla tritata e rosola fino a renderla traslucida.
– Aggiungi l’aglio tritato e cuoci per altri 1-2 minuti fino a quando risulta profumato.
3. **Cuoci le Verdure:**
– Aggiungi le carote e il sedano a cubetti nella pentola, cucinando finché iniziano ad ammorbidirsi.
– Aggiungi i funghi tritati, mescolando regolarmente, e cuoci finché iniziano a rilasciare il loro liquido e dorarsi leggermente.
4. **Aggiungi il Brodo e le Spezie:**
– Versa il brodo vegetale.
– Aggiungi timo, rosmarino, sale e pepe q.b.
– Porta il composto ad ebollizione leggera, poi abbassa il fuoco e lascia sobbollire per circa 20 minuti o fino a quando le verdure sono tenere.
5. **Frulla la Zuppa:**
– Utilizza un frullatore ad immersione per frullare la zuppa alla consistenza desiderata. Puoi anche trasferire piccole porzioni in un frullatore normale se non disponi di un frullatore ad immersione. Lascia interi alcuni pezzi di funghi per la consistenza, se preferisci.
6. **Aggiungi la Panna:**
– Aggiungi la panna fresca e lascia sobbollire la zuppa per altri 5 minuti, permettendo ai sapori di amalgamarsi.
7. **Servi:**
– Versa la zuppa nelle ciotole e guarnisci con del prezzemolo fresco.
– Servi caldo con del pane croccante per un pasto completo.
Goditi il sapore ricco e confortante della Zuppa di funghi Wild West Medley mentre abbracci i sapori genuini e i benefici nutrizionali di questo piatto sostanzioso.
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