Zuppa di pollo e riso selvatico robusta: un confortante riscaldatore invernale

2024-08-09
Hearty Chicken and Wild Rice Soup: A Comforting Winter Warmer

Zuppa di Pollo e Riso Selvatico: Un Caldo Rifugio Invernale

Se stai cercando un pasto accogliente per riscaldarti durante i mesi più freddi, la Zuppa di Pollo e Riso Selvatico è la scelta perfetta. Ricca di tenero pollo, riso selvatico dal sapore di noci e una miscela di verdure, è un piatto nutriente che offre sapori robusti in ogni cucchiaiata. Questa zuppa non è solo deliziosa ma anche facile da preparare, rendendola un’ottima opzione per le cene dei giorni feriali o le domeniche pigre.

Ingredienti:

2 cucchiai di olio d’oliva
1 cipolla media, tritata
2 spicchi d’aglio, tritati
3 gambi di sedano, tagliati a dadini
3 carote, tagliate a dadini
6 tazze di brodo di pollo
1 tazza di riso selvatico, sciacquato
2 tazze di pollo cotto, sfilacciato (preferibilmente pollo arrosto)
1 cucchiaino di timo secco
1 cucchiaino di salvia secca
Sale e pepe q.b.
1 tazza di panna fresca (opzionale per una zuppa più cremosa)
2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato (opzionale)

Istruzioni:

1. Scalda l’olio d’oliva in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, l’aglio, il sedano e le carote. Rosola per circa 5-7 minuti, finché le verdure non si ammorbidiscono.

2. Versa il brodo di pollo nella pentola. Mescola il riso selvatico sciacquato. Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e fai cuocere a fuoco lento per 30-40 minuti, o finché il riso non risulti tenero.

3. Aggiungi il pollo cotto sfilacciato nella pentola. Aggiusta di sale, pepe, timo e salvia. Fai cuocere a fuoco lento per ulteriori 10 minuti per far amalgamare i sapori.

4. Se preferisci una zuppa più cremosa, aggiungi la panna fresca e fai riscaldare per altri 5 minuti, ma senza farla bollire.

5. Assaggia e aggiusta il condimento se necessario. Guarnisci con prezzemolo fresco se lo desideri.

Servi caldo con del pane croccante o crackers a lato. Goditi questa confortante e nutriente zuppa come pasto perfetto per scaldarti da dentro!

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