Karol Smith
Ziti Ripieni di Formaggio con Patate Dolci e Salsa di Pomodoro Speziata
Questo piatto è un delizioso mix di formaggio saporito, pasta robusta e la dolcezza sottile delle patate dolci, il tutto amalgamato con una salsa di pomodoro speziata. Perfetto per una cena confortante o un’occasione speciale, questo ziti ripieno di formaggio sarà un successo immediato con familiari e amici.
Ingredienti:
– 450 g di pasta ziti
– 475 g di ricotta
– 100 g di mozzarella, grattugiata
– 50 g di Parmigiano Reggiano, grattugiato
– 2 patate dolci medie, sbucciate e tagliate a cubetti
– 1 uovo grande
– 950 ml di salsa marinara
– 15 ml di olio d’oliva
– 1 cipolla media, tritata
– 4 spicchi d’aglio, tritati
– 1 cucchiaino di origano secco
– 1 cucchiaino di basilico secco
– 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in fiocchi (opzionale)
– Sale e pepe q.b.
– Foglie di basilico fresco, per guarnire
Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 190°C. Ungi una teglia grande e metti da parte.
2. Cuoci la pasta ziti seguendo le istruzioni sulla confezione fino a che sia al dente. Scolala e metti da parte.
3. In una pentola d’acqua bollente, cuoci i cubetti di patate dolci fino a che siano teneri, circa 10-12 minuti. Scola e metti da parte.
4. Prepara il ripieno di formaggio: In una ciotola grande, unisci la ricotta, metà della mozzarella, il Parmigiano Reggiano e l’uovo. Mescola bene.
5. Scalda l’olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e cuoci fino a che sia morbida, circa 5 minuti. Aggiungi l’aglio tritato e cuoci per altri 1 minuto. Aggiungi la salsa marinara, l’origano, il basilico, il peperoncino rosso (se usato), e aggiusta di sale e pepe. Lascia sobbollire per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. Nella teglia unta, stendi uno strato sottile di salsa di pomodoro sul fondo.
7. Riempi la pasta ziti: Con un cucchiaino o una sac à poche, riempi ogni tubo di ziti con il ripieno di formaggio.
8. Fai strati nel piatto: Disponi uno strato di ziti ripieni nella teglia, seguito da uno strato di cubetti di patate dolci. Versa un po’ di salsa di pomodoro sopra. Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti, finendo con uno strato di salsa.
9. Cospargi la mozzarella rimanente sulla superficie del piatto.
10. Copri con alluminio e inforna nel forno preriscaldato per 25 minuti. Togli l’alluminio e cuoci per altri 10-15 minuti, fino a che il formaggio in superficie sia dorato e fuso.
11. Lascia riposare il piatto per 5 minuti prima di servire. Guarnisci con foglie di basilico fresco.
Buon appetito con i tuoi Ziti Ripieni di Formaggio con Patate Dolci e Salsa di Pomodoro Speziata!
