Joe Roshkovsky
Ziti al Forno Tradizionali: Una Delizia di Pasta al Forno
Ziti al Forno è un classico piatto di pasta al forno italiano che offre un pasto confortante e delizioso. Combina pasta ziti, salsa di pomodoro ricca, cremoso formaggio ricotta e una copertura di mozzarella fusa. Perfetto per cene in famiglia o riunioni, questo piatto farà sicuramente centro!
Ingredienti:
– 500 g di pasta ziti
– 500 g di carne macinata o salsiccia italiana
– 1 cipolla, tritata finemente
– 3 spicchi d’aglio, tritati
– 1 barattolo (680 g) di salsa marinara
– 1 lattina (410 g) di pomodori a cubetti
– 1 tazza di ricotta
– 2 tazze di mozzarella grattugiata
– 1 tazza di parmigiano grattugiato
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cucchiaino di basilico secco
– 1 cucchiaino di origano secco
– Sale e pepe q.b.
– Basilico fresco per guarnire (opzionale)
Istruzioni:
1. Preriscaldare il Forno:
Preriscalda il forno a 190°C.
2. Cuocere la Pasta:
Porta a ebollizione una pentola grande d’acqua salata. Aggiungi la pasta ziti e cuoci fino a che sia al dente, seguendo le istruzioni sulla confezione. Scola e metti da parte.
3. Preparare la Salsa:
In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a che diventi trasparente, circa 5 minuti. Aggiungi l’aglio tritato e cuoci per un altro minuto finché profumato.
4. Rosolare la Carne:
Aggiungi la carne macinata o la salsiccia italiana in padella. Cuoci fino a che sia dorata, rompendola con un cucchiaio durante la cottura. Scolala da eventuali grassi in eccesso.
5. Aggiungere i Pomodori:
Aggiungi la salsa marinara, i pomodori a cubetti, il basilico secco, l’origano secco, il sale e il pepe. Lascia sobbollire la salsa per circa 10 minuti, facendo amalgamare i sapori.
6. Unire Pasta e Salsa:
In una ciotola capiente, unisci la pasta ziti cotta con la salsa di carne preparata, lasciando da parte una piccola porzione di salsa per la copertura.
7. Assemblare il Piatto:
In una teglia da forno ungere da 22×33 cm, crea uno strato con metà della miscela di pasta. Spalma uniformemente la ricotta sulla pasta. Spolvera un bicchiere di mozzarella grattugiata sopra. Aggiungi il resto della pasta e spalma uniformemente la salsa riservata sulla parte superiore.
8. Coprire con il Formaggio:
Spolvera il parmigiano grattugiato e la mozzarella rimanente sulla pasta.
9. Cuocere in Forno:
Copri la teglia con carta stagnola e inforna nel forno preriscaldato per 30 minuti. Togli la carta stagnola e cuoci per altri 10-15 minuti, o fino a che il formaggio sia fuso e dorato.
10. Servire:
Togli dal forno e fai riposare gli Ziti al Forno per circa 10 minuti prima di servire. Guarnisci con foglie di basilico fresco, se desideri.
Goditi questo classico comfort food italiano con un contorno di pane all’aglio e un’insalata fresca per un pasto completo!
