Mariusz Lewandowski
Involtini Straordinari al Whisky, Jackfruit e Peperoncino Jalapeño
Questi Involtini Straordinari al Whisky, Jackfruit e Peperoncino Jalapeño sono una deliziosa fusione di sapori, che mescola il gusto dolce e salato del jackfruit con il calore affumicato dei peperoncini jalapeño, il tutto avvolto con un tocco di whisky. È un piatto creativo e unico perfetto per i palati avventurosi che cercano qualcosa di confortante ed emozionante.
Ingredienti ###
Per il Ripieno:
– 2 tazze di jackfruit giovane (in scatola o fresco), sminuzzato
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– 1 cipolla media, finemente tritata
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 1 peperoncino jalapeño, finemente tritato (includere i semi per un tocco piccante)
– 1/4 tazza di whisky
– 1 cucchiaio di salsa di soia
– 1 cucchiaino di paprika affumicata
– Sale e pepe q.b.
Per gli Involtini:
– 4 grandi tortillas integrali
– 1 tazza di lattuga tagliuzzata
– 1/2 tazza di pomodori a dadini
– 1/4 tazza di formaggio grattugiato (cheddar o formaggio piccante al peperoncino jalapeño sono i migliori)
– Facoltativo: panna acida per servire
Istruzioni ###
1. Preparare il Ripieno di Jackfruit:
– Scaldare l’olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio.
– Aggiungere la cipolla tritata e cuocere fino a che non diventa traslucida, circa 5 minuti.
– Aggiungere l’aglio tritato e il peperoncino jalapeño, cuocere per altri 2-3 minuti finché profumati.
– Aggiungere il jackfruit sminuzzato nella padella, mescolando per combinare con la cipolla, l’aglio e il peperoncino.
– Versare il whisky, la salsa di soia e cospargere con la paprika affumicata. Mescolare bene per far amalgamare il jackfruit con gli altri ingredienti.
– Condire con sale e pepe a piacere.
– Far sobbollire il composto per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il jackfruit assorbe i sapori e diventa tenero.
2. Assemblare gli Involtini:
– Scaldare le tortillas integrali in una padella a secco o nel microonde per prepararle all’impacchettamento.
– Stendere ogni tortilla piatta e distribuire uniformemente il composto di jackfruit al centro.
– Aggiungere la lattuga tagliuzzata, i pomodori a dadini e una spolverata di formaggio grattugiato.
– Per un tocco in più, irrorare con un po’ di panna acida.
3. Arrotolare e Servire:
– Piegare i lati della tortilla e arrotolarla in un involtino.
– Servire immediatamente, oppure se preferisci un’esperienza con formaggio fuso caldo, riscaldare gli involtini assemblati in una padella finché il formaggio si scioglie.
Goditi i tuoi Involtini Straordinari al Whisky, Jackfruit e Peperoncino Jalapeño come un’opzione di pasto unica e affascinante che sicuramente impressionerà!
