Karol Smith
Vegetali Arrostiti alle Erbe Vibranti con un Pizzico di Rosmarino
Questo splendido piatto unisce i sapori terrosi delle verdure radice al tocco aromatico delle erbe fresche, rendendolo un contorno perfetto per qualsiasi pasto. I vegetali arrostiti alle erbe non sono solo deliziosi ma anche incredibilmente salutari, aggiungendo un elemento colorato e nutriente al tavolo della cena. Il rosmarino infonde alle verdure un profumo delizioso, rendendo ogni morso un’esperienza saporita.
Ingredienti:
– 3 carote grandi, sbucciate e tagliate a pezzi
– 2 pastinache, sbucciate e tagliate a pezzi
– 1 patata dolce grande, sbucciata e tagliata a pezzi
– 1 peperone rosso, privato dei semi e tagliato a strisce
– 2 tazze di cavoletti di Bruxelles, divisi a metà
– 4 spicchi d’aglio, tritati
– 3 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cucchiaio di rosmarino fresco, finemente tritato
– 1 cucchiaino di timo essiccato
– Sale e pepe nero, q.b.
– ½ cucchiaino di paprika
– 2 cucchiai di aceto balsamico (opzionale)
Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 220°C. Fodera una grande teglia con carta da forno o unta leggermente con olio d’oliva.
2. In una grande ciotola, unisci le carote, pastinache, patata dolce, peperone rosso e cavoletti di Bruxelles. Aggiungi l’aglio tritato.
3. In una piccola ciotola, mescola l’olio d’oliva, rosmarino fresco, timo essiccato, sale, pepe nero e paprika. Versa questo composto sulle verdure, mescolando per assicurarti che siano ben ricoperte.
4. Distribuisci le verdure in un unico strato sulla teglia preparata. Assicurati che non siano sovrapposte.
5. Cuoci le verdure nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, o finché non saranno tenere e leggermente caramellate, mescolando una volta a metà cottura.
6. Se desideri, irrorare le verdure arrostiti con aceto balsamico per un tocco in più di dolcezza e acidità.
7. Servi le verdure calde come contorno al tuo piatto principale preferito, e goditi i vivaci sapori e colori di questa delizia alle erbe.
