Karol Smith
Triglia al Limone Succulenta con Salsa di Burro Profumata alle Erbe
Questo delizioso piatto di triglie unisce la freschezza semplice del limone e delle erbe con la ricca indulgenza del burro. Ideale per una cena durante la settimana o un’occasione speciale, questa ricetta celebra i sapori naturali della triglia con un tocco pepato e aromatico che sicuramente farà colpo.
Ingredienti:
– 4 filetti di triglia
– 2 limoni (uno a fette, uno per il succo)
– 4 cucchiai di burro non salato
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 3 spicchi d’aglio, tritati
– 1/4 tazza di prezzemolo fresco, tritato
– 1 cucchiaino di timo fresco, tritato
– Sale e pepe q.b.
– Fettine di limone per servire
Istruzioni:
1. Prepara la Triglia:
– Sciacqua i filetti di triglia sotto acqua fredda e tamponali con un asciugamano di carta.
– Condisci entrambi i lati con sale e pepe.
2. Scalda l’Olio:
– In una padella antiaderente capiente, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio-alto.
3. Cuoci la Triglia:
– Una volta che l’olio è caldo, metti i filetti di triglia con la pelle verso il basso nella padella.
– Cuoci per 4-5 minuti su ogni lato, o finché la pelle risulti croccante e il pesce sia opaco e si sfaldi facilmente con una forchetta.
– Togli i filetti dalla padella e mettili da parte in un piatto, mantenendoli caldi.
4. Prepara la Salsa di Burro:
– Nella stessa padella, abbassa il fuoco a medio e aggiungi il burro.
– Una volta che il burro si è sciolto, aggiungi l’aglio tritato e cuoci fino a che risulti profumato (circa 1-2 minuti).
– Aggiungi il succo di un limone, il prezzemolo e il timo. Mescola bene per combinare gli ingredienti.
5. Combina e Servi:
– Rimetti i filetti di triglia nella padella, versando la salsa di burro alle erbe sulla parte superiore.
– Cuoci per ulteriori 1-2 minuti per riscaldare e far assorbire i sapori.
– Trasferisci i filetti nei piatti da portata e guarnisci con fettine di limone e prezzemolo aggiuntivo se desiderato.
– Servi immediatamente con fettine di limone a parte.
Goditi la tua bellissima, aromatica e saporita Triglia al Limone con Salsa di Burro Profumata alle Erbe!
