Joe Roshkovsky
Carote Glassate al Miele e Zenzero: Un Delizioso Mix di Gusti Dolci e Piccanti
Queste Carote Glassate al Miele e Zenzero sono il perfetto contorno che offre un delizioso mix di gusti dolci e piccanti. La dolcezza naturale delle carote è esaltata dalla glassa al miele, mentre lo zenzero aggiunge un tocco piccante. È un’aggiunta veloce, facile e salutare a qualsiasi pasto.
Ingredienti:
– 450g di carote, sbucciate e tagliate a bastoncini
– 2 cucchiai di miele
– 1 cucchiaio di zenzero fresco, grattugiato
– 2 cucchiai di burro
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– Sale e pepe q.b.
– 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato (opzionale, per guarnire)
Istruzioni:
1. Portare a ebollizione una pentola grande d’acqua. Aggiungere i bastoncini di carota e cuocere per circa 5-6 minuti, fino a quando saranno appena teneri. Scolare le carote e metterle da parte.
2. In una grande padella a fuoco medio, aggiungere il burro e l’olio d’oliva. Una volta che il burro si è sciolto, aggiungere lo zenzero grattugiato e cuocere per circa 1 minuto, mescolando costantemente, finché profumato.
3. Aggiungere il miele nella padella e mescolare per combinare con lo zenzero. Far caramellare leggermente il miele e farlo bollire, circa 1-2 minuti.
4. Aggiungere le carote cotte nella padella, mescolando per rivestirle uniformemente con il composto di miele e zenzero. Aggiustare di sale e pepe.
5. Continuare a cuocere per altri 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le carote sono glassate e calde.
Opzionale: Guarnire con prezzemolo fresco tritato per un tocco di colore e freschezza aggiuntiva.
Queste Carote Glassate al Miele e Zenzero faranno sicuramente colpo sulla tua tavola, offrendo una combinazione perfetta di dolcezza, calore e freschezza. Buon appetito!
