Seweryn Dominsky
Quiche Tart squisitamente realizzata con verdure fresche e formaggio Gruyere
Questa deliziosa Quiche Tart è un piatto elegante e versatile, perfetto per qualsiasi pasto della giornata. La sua crosta burrosa e sfogliata racchiude un ripieno cremoso fatto con verdure fresche e ricco formaggio Gruyere, rendendolo una scelta deliziosa per colazione, brunch, pranzo o cena. La combinazione di consistenze e sapori impressionerà qualsiasi ospite e soddisferà ogni palato.
Ingredienti:
– 1 crosta per torta preconfezionata o impasto per torta fatto in casa
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– 1 cipolla piccola, tritata finemente
– 1 peperone rosso, tagliato a dadini
– 1 tazza di spinaci freschi, tritati
– 4 uova grandi
– 1 tazza di latte parzialmente scremato o panna
– 1 tazza di formaggio Gruyere grattugiato
– 1/2 tazza di formaggio Parmigiano grattugiato
– 1/2 cucchiaino di sale
– 1/4 cucchiaino di pepe nero
– 1/4 cucchiaino di noce moscata in polvere
Istruzioni:
1. Preparare la Crosta:
– Preriscalda il forno a 190°C.
– Metti la crosta per torta in una teglia da crostata o teglia per torte da 9 pollici, premendola ai bordi e ai lati. Taglia eventuali eccessi di impasto.
– Fora il fondo della crosta con una forchetta per evitare la formazione di bolle.
2. Cuocere la Crosta in Bianco:
– Fodera la crosta con carta da forno o foglio di alluminio e riempila con pesi per torte o fagioli secchi.
– Cuoci la crosta in bianco nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, o finché i bordi iniziano a dorarsi.
– Rimuovi la carta da forno e i pesi, quindi cuoci per altri 5-7 minuti finché il fondo è leggermente dorato. Lascia raffreddare leggermente.
3. Preparare il Ripieno di Verdure:
– Mentre la crosta sta cuocendo, scalda l’olio d’oliva in una grande padella a fuoco medio.
– Aggiungi la cipolla tritata e il peperone rosso a dadini, cuocendo finché ammorbiditi, circa 5 minuti.
– Aggiungi gli spinaci tritati e cuoci per altri 2-3 minuti, finché appassiti.
– Togli dal fuoco e metti da parte.
4. Preparare la Miscela di Uova:
– In una ciotola media, sbatti insieme le uova, la panna o la crema, il sale, il pepe e la noce moscata in polvere fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Assemblare la Quiche:
– Distribuisci uniformemente le verdure cotte sulla crosta raffreddata.
– Spargi il formaggio Gruyere grattugiato e il formaggio Parmigiano grattugiato sopra le verdure.
– Versa la miscela di uova sulle verdure e il formaggio, assicurandoti che riempia tutti gli spazi.
6. Cuocere la Quiche:
– Cuoci la quiche assemblata nel forno preriscaldato per 30-35 minuti, o finché il centro è rassodato e la parte superiore è dorata.
– Togli dal forno e lascia raffreddare per 10 minuti prima di tagliare e servire.
Goditi la tua deliziosa Quiche Tart squisitamente realizzata con verdure fresche e formaggio Gruyere!
