Joe Roshkovsky
Torta alle Noci Ultima: Una Delizia Nutty Deliziosa
Una Torta alle Noci è un dessert classico che presenta strati di soffice torta alle noci intervallati da una ricca e cremosa glassa. Questa gustosa torta è perfetta per occasioni speciali o come delizioso trattamento. Realizzata con noci tritate, ha una consistenza e un sapore unici che lasceranno i tuoi ospiti desiderosi di più.
Ingredienti:
Per gli Strati di Torta:
– 2 tazze di noci tritate
– 1 tazza di farina
– 1 cucchiaino di lievito in polvere
– 1/2 cucchiaino di sale
– 6 uova grandi, separate
– 1 1/2 tazze di zucchero
– 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– 1/2 tazza di latte
Per la Glassa:
– 1 1/2 tazze di panna fresca
– 1/2 tazza di zucchero a velo
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– 1/2 tazza di noci tritate (per guarnire)
Istruzioni:
1. Prepara gli Strati di Torta:
1. Preriscalda il forno a 175°C. Imburra e infarina due teglie rotonde da 23 cm.
2. In una ciotola media, mescola le noci tritate, la farina, il lievito e il sale.
3. In una ciotola grande, sbatti i tuorli d’uovo e 1 tazza di zucchero fino a renderli spessi e chiari. Aggiungi il burro e l’estratto di vaniglia; sbatti finché non sono ben combinati.
4. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di tuorli d’uovo, alternando con il latte, iniziando e terminando con gli ingredienti secchi. Mescola fino a quando sono appena combinati.
5. In un’altra ciotola pulita, sbatti gli albumi fino a formare picchi morbidi. Aggiungi gradualmente la restante 1/2 tazza di zucchero e continua a battere fino a formare picchi rigidi.
6. Incorpora delicatamente gli albumi nella pastella fino a quando non ci sono più striature. Dividi l’impasto equamente tra le teglie preparate.
7. Cuoci in forno per 25-30 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esca pulito. Lascia raffreddare le torte nelle teglie per 10 minuti prima di trasferirle su una griglia per raffreddare completamente.
2. Prepara la Glassa:
1. In una ciotola fredda, sbatti la panna fresca fino a quando inizia a ispessirsi.
2. Aggiungi lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia e continua a sbattere fino a formare picchi rigidi.
3. Assembla la Torte:
1. Metti uno strato di torta su un piatto da portata. Spalma abbondante glassa sulla parte superiore.
2. Posiziona il secondo strato di torta sopra e spalmaci il resto della glassa sui lati e sulla parte superiore della torta.
3. Guarnisci con le noci tritate.
4. Refrigera e Servi:
– Metti in frigorifero la Torta alle Noci per almeno 1 ora prima di servire per consentire ai sapori di amalgamarsi e alla glassa di indurirsi.
Goditi la tua Torta alle Noci Ultima, una sinfonia di sapori e consistenze che sicuramente impressionerà!
