Seweryn Dominsky
Torta Etereal all’Arancia e Mandorle
Questa Torta Etereal all’Arancia e Mandorle è il perfetto connubio tra delicatezza e golosità. Infusa con il sottile aroma delle mandorle e completata con una glassa leggera ma sontuosa, questa torta promette un’esperienza che si scioglie in bocca lasciando un’impressione duratura. Umida, soffice e assolutamente irresistibile, è un dessert ideale per qualsiasi occasione speciale o un delizioso piacere da gustare con il tè del pomeriggio.
Ingredienti:
Per la Torta:
– 1 1/2 tazze di farina
– 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
– 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
– 1/4 cucchiaino di sale
– 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
– 1 tazza di zucchero
– 2 uova grandi
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle
– 1/2 tazza di panna acida
– 1/2 tazza di latte intero
Per la Glassa:
– 1 tazza di zucchero a velo
– 2 cucchiai di latte
– 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle
Istruzioni:
1. Preriscaldare e Preparare:
– Preriscalda il forno a 175°C. Imburra e infarina una teglia rotonda da 9 pollici.
2. Mescolare gli Ingredienti Secchi:
– In una ciotola media, mescola insieme la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. Metti da parte.
3. Montare Burro e Zucchero:
– In una ciotola grande, utilizzando un mixer elettrico, monta insieme il burro e lo zucchero fino a renderli chiari e spumosi.
4. Incorporare Uova ed Estratti:
– Aggiungi le uova, una alla volta, assicurandoti che siano ben incorporate prima di aggiungere la successiva. Aggiungi gli estratti di vaniglia e mandorle.
5. Unire gli Ingredienti Liquidi:
– Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro, alternando con panna acida e latte intero. Inizia e finisci con gli ingredienti secchi, mescolando fino a quando saranno appena combinati.
6. Cuocere la Torta:
– Versa l’impasto nella teglia preparata. Livella la superficie con una spatola. Cuoci in forno per 30-35 minuti o finché uno stecchino inserito al centro non esca pulito.
7. Far Raffreddare la Torta:
– Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti prima di trasferirla su una griglia per raffreddare completamente.
8. Preparare la Glassa:
– Mentre la torta si raffredda, mescola insieme lo zucchero a velo, il latte e l’estratto di mandorle in una ciotola piccola fino ad ottenere una consistenza liscia.
9. Glassare la Torta:
– Una volta che la torta sarà completamente fredda, versa la glassa sulla parte superiore, lasciandola scivolare ai lati. Lascia che la glassa si solidifichi prima di tagliare e servire.
Goditi questa deliziosa torta alle mandorle che è leggera e saporita, promettendo un’esperienza gustativa avvincente ad ogni morso. Buon appetito!
