Joe Roshkovsky
Ultimate Walnut Torte: Una Delizia Nocciolosa Squisita
Una torta alle noci è un dessert classico che presenta strati di torta umida e nocciolosa intervallati da una ricca e cremosa glassa. Questa torta gustosa è perfetta per occasioni speciali o come delizia decadente. Realizzata con noci tritate, ha una consistenza e un sapore unici che lasceranno i tuoi ospiti che chiedono ancora.
Ingredienti:
Per gli Strati della Torta:
– 2 tazze di noci tritate
– 1 tazza di farina
– 1 cucchiaino di lievito in polvere
– 1/2 cucchiaino di sale
– 6 uova grandi, separate
– 1 1/2 tazze di zucchero
– 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– 1/2 tazza di latte
Per la Glassa:
– 1 1/2 tazze di panna fresca
– 1/2 tazza di zucchero a velo
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– 1/2 tazza di noci tritate (per guarnire)
Istruzioni:
1. Prepara gli Strati della Torta:
1. Preriscalda il forno a 175°C. Imburra e infarina due teglie rotonde da 9 pollici.
2. In una ciotola media, mescola le noci tritate, la farina, il lievito in polvere e il sale.
3. In una ciotola grande, sbatti i tuorli d’uovo e 1 tazza di zucchero fino a che diventino spessi e chiari. Aggiungi il burro e l’estratto di vaniglia; sbatti fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di tuorli d’uovo, alternando con il latte, iniziando e finendo con gli ingredienti secchi. Mescola appena combinato.
5. In un’altra ciotola pulita, monta gli albumi fino a ottenere picchi morbidi. Aggiungi gradualmente la restante 1/2 tazza di zucchero e continua a montare fino a ottenere picchi fermi.
6. Incorpora delicatamente gli albumi nella pastella fino a quando non rimangono striature. Dividi uniformemente la pastella tra le due teglie preparate.
7. Cuoci per 25-30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito. Lascia raffreddare le torte nelle teglie per 10 minuti prima di trasferirle su una griglia per raffreddare completamente.
2. Prepara la Glassa:
1. In una ciotola fredda, sbatti la panna fresca fino a quando inizia ad addensarsi.
2. Aggiungi lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia e continua a sbattere fino a ottenere picchi fermi.
3. Assembla la Torta:
1. Posiziona uno strato di torta su un piatto da portata. Spalma abbondante glassa sulla parte superiore.
2. Posiziona il secondo strato di torta sopra e spalma la glassa rimanente sulla parte superiore e sui lati della torta.
3. Guarnisci con le noci tritate.
4. Raffredda e Servi:
– Metti in frigorifero la Torta alle Noci per almeno 1 ora prima di servire per consentire ai sapori di fondersi e alla glassa di solidificarsi.
Goditi la tua Ultimate Walnut Torte, una sinfonia di sapore e consistenza che sicuramente impressionerà!
