Mariusz Lewandowski
Crostata di Frutta con Pasta Sfoglia: Un Dessert Delizioso con Strati Sfogliati e Frutta Fresca
Questo delizioso dessert unisce la bontà burrosa e sfogliata della pasta sfoglia con la dolcezza naturale della frutta fresca. Perfetto per ogni occasione – che sia un picnic estivo, una cena elegante o un semplice dolce serale – questa crostata di frutta sicuramente impressionerà con i suoi colori vibranti e sapori deliziosi.
Ingredienti:
Per la crostata:
– 1 foglio di pasta sfoglia, scongelato
– 1 uovo, sbattuto (per la spennellatura)
– 1 cucchiaio di zucchero semolato
Per il ripieno:
– 1 tazza di frutta fresca mista (come fragole, mirtilli, kiwi e pesche), tagliata a pezzi
– 1/4 di tazza di marmellata di albicocche (o qualsiasi altra marmellata di frutta preferita)
– 1 cucchiaio di succo di limone
Per guarnizione facoltativa:
– 1/4 di tazza di zucchero a velo per cospargere
– Foglie di menta fresca
Istruzioni:
1. Preparazione: Preriscalda il forno a 200°C. Fodera una teglia con carta da forno o un tappetino di silicone.
2. Prepara la Pasta: Su una superficie leggermente infarinata, stendi il foglio di pasta sfoglia. Con un matterello, stendi delicatamente la pasta per appianare eventuali pieghe. Trasferisci il foglio di pasta sulla teglia preparata.
3. Forma il Guscio della Crostata: Segna leggermente un bordo da 2,5 cm intorno alla pasta sfoglia senza tagliare completamente per formare i bordi della crostata. All’interno del bordo segnato, buca la pasta con una forchetta per evitare che si gonfi eccessivamente.
4. Spennellatura con Uovo e Zucchero: Spennella l’intero foglio di pasta sfoglia con l’uovo sbattuto. Cospargi lo zucchero semolato all’interno del bordo segnato.
5. Cuoci la Pasta: Inforna la pasta sfoglia nel forno preriscaldato per 15-20 minuti, o fino a quando sarà dorata e gonfia. Toglila dal forno e lasciala raffreddare completamente su una griglia.
6. Prepara la Frutta per il Topping: Mentre la pasta si raffredda, unisci la marmellata e il succo di limone in un pentolino a fuoco basso fino a che siano sciolti e ben amalgamati. Metti da parte per far intiepidire leggermente.
7. Assembla la Crostata: Una volta che la pasta sfoglia si è raffreddata, spalma uno strato sottile del composto di marmellata all’interno del bordo segnato. Disponi la frutta fresca tagliata sopra la marmellata, creando un pattern colorato ed esteticamente piacevole.
8. Guarnizione Facoltativa: Cospargi leggermente la crostata con lo zucchero a velo e guarnisci con le foglie di menta fresca appena prima di servire.
9. Servi: Taglia la crostata di pasta sfoglia con frutta nelle porzioni desiderate e servi immediatamente. Goditi il tuo capolavoro sfogliato e fruttato!
Questa Crostata di Frutta con Pasta Sfoglia è una ricetta veloce e semplice che regala un dessert sorprendentemente bello e delizioso. La combinazione della pasta croccante e della frutta fresca la rende un trattamento indimenticabile per chiunque abbia la fortuna di assaggiarla!
