Tex-Mex Rigatoni Gamberetti Extravaganza

Tex-Mex Gamberi Rigatoni Stravaganza

Descrizione:
Il Tex-Mex Gamberi Rigatoni Stravaganza è una deliziosa fusione tra la cucina italiana e tex-mex. Questo piatto unisce gamberi succulenti, pasta rigatoni robusta e una vibrante miscela di spezie e verdure, creando un’esplosione di sapori che delizieranno il vostro palato. La salsa cremosa e piccante lega tutti gli elementi insieme, rendendo questa un’esperienza culinaria veramente indimenticabile.

Ingredienti:

• 450 g di pasta rigatoni
• 450 g di gamberi crudi, sbucciati e puliti
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1 cipolla media, tritata
• 3 spicchi d’aglio, tritati
• 1 peperone, tritato
• 1 lattina di pomodori a dadini (400 g)
• 240 ml di panna da cucina
• 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 1 cucchiaino di cumino in polvere
• 1/2 cucchiaino di peperoncino di Cayenna
• sale e pepe q.b.
• 100 g di formaggio cheddar grattugiato
• 60 ml di coriandolo fresco tritato (facoltativo)
• Succo di 1 lime

Istruzioni:

1. Portare a ebollizione una pentola grande di acqua salata. Aggiungere i rigatoni e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione fino a che risultino al dente. Scolare e mettere da parte.
2. In una padella grande, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e cuocere fino a quando ammorbidita, circa 5 minuti.
3. Aggiungere l’aglio tritato e il peperone tritato alla padella. Cuocere per altri 2-3 minuti, finché le verdure non saranno tenere.
4. Aggiungere i gamberi sbucciati e puliti alla padella. Cuocere fino a che i gamberi diventano rosa e opachi, circa 3-4 minuti.
5. Aggiungere i pomodori a dadini, la panna, il peperoncino in polvere, la paprika affumicata, il cumino in polvere e il peperoncino di Cayenna alla padella. Portare il composto a ebollizione e cuocere per 5-7 minuti, fino a che la salsa si addensa leggermente.
6. Aggiustare di sale e pepe a piacere. Aggiungere i rigatoni cotti alla padella e mescolare per farli insaporire uniformemente con la salsa.
7. Spargere il formaggio cheddar grattugiato sulla pasta e mescolare finché il formaggio non si sarà sciolto e mescolato bene.
8. Togliere la padella dal fuoco. Mescolare il coriandolo fresco e il succo di lime, se usati.
9. Servire il Tex-Mex Gamberi Rigatoni Stravaganza caldo, guarnito con coriandolo fresco aggiuntivo se desiderato.

Questo Tex-Mex Gamberi Rigatoni Stravaganza è perfetto per una cena in famiglia o un’occasione speciale. I sapori audaci e la consistenza cremosa lo rendono un piatto che farà felici tutti, facendo sì che tutti vogliano ripetere!