Tex-Mex Gamberi Rigatoni Stravaganza
###Descrizione:
Il Tex-Mex Gamberi Rigatoni Stravaganza è una deliziosa fusione tra la cucina italiana e tex-mex. Questo piatto unisce gamberi succulenti, pasta rigatoni robusta e una vibrante miscela di spezie e verdure, creando un’esplosione di sapori che delizieranno il vostro palato. La salsa cremosa e piccante lega tutti gli elementi insieme, rendendo questa un’esperienza culinaria veramente indimenticabile.
###Ingredienti:
- 450 g di pasta rigatoni
- 450 g di gamberi crudi, sbucciati e puliti
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cipolla media, tritata
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 1 peperone, tritato
- 1 lattina di pomodori a dadini (400 g)
- 240 ml di panna da cucina
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1/2 cucchiaino di peperoncino di Cayenna
- sale e pepe q.b.
- 100 g di formaggio cheddar grattugiato
- 60 ml di coriandolo fresco tritato (facoltativo)
- Succo di 1 lime
###Istruzioni:
- Portare a ebollizione una pentola grande di acqua salata. Aggiungere i rigatoni e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione fino a che risultino al dente. Scolare e mettere da parte.
- In una padella grande, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e cuocere fino a quando ammorbidita, circa 5 minuti.
- Aggiungere l’aglio tritato e il peperone tritato alla padella. Cuocere per altri 2-3 minuti, finché le verdure non saranno tenere.
- Aggiungere i gamberi sbucciati e puliti alla padella. Cuocere fino a che i gamberi diventano rosa e opachi, circa 3-4 minuti.
- Aggiungere i pomodori a dadini, la panna, il peperoncino in polvere, la paprika affumicata, il cumino in polvere e il peperoncino di Cayenna alla padella. Portare il composto a ebollizione e cuocere per 5-7 minuti, fino a che la salsa si addensa leggermente.
- Aggiustare di sale e pepe a piacere. Aggiungere i rigatoni cotti alla padella e mescolare per farli insaporire uniformemente con la salsa.
- Spargere il formaggio cheddar grattugiato sulla pasta e mescolare finché il formaggio non si sarà sciolto e mescolato bene.
- Togliere la padella dal fuoco. Mescolare il coriandolo fresco e il succo di lime, se usati.
- Servire il Tex-Mex Gamberi Rigatoni Stravaganza caldo, guarnito con coriandolo fresco aggiuntivo se desiderato.
Questo Tex-Mex Gamberi Rigatoni Stravaganza è perfetto per una cena in famiglia o un’occasione speciale. I sapori audaci e la consistenza cremosa lo rendono un piatto che farà felici tutti, facendo sì che tutti vogliano ripetere!
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