Tentazione al Burro di Arachidi: Il Biscotto del Comfort Supremo

Tentazione Burrosa di Arachidi: L’Ultimo Comfort Cookie

Questi cookie di Tentazione Burrosa di Arachidi sono un vero piacere, unendo la morbida ricchezza del burro di arachidi con un pizzico di dolcezza. Si sciolgono in bocca e offrono una coccola per qualsiasi occasione. Perfetti per potluck, riunioni di famiglia o semplicemente come delizioso spuntino a casa.

Ingredienti:
Per i Cookie:

• 1 tazza di burro di arachidi cremoso
• 1 tazza di burro non salato, ammorbidito
• 1 tazza di zucchero semolato
• 1 tazza di zucchero di canna, impacchettato
• 2 uova grandi
• 2 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per la Copertura:

• 1 tazza di gocce di cioccolato semi-dolce
• 1/2 tazza di arachidi tritate (opzionale, per una croccantezza extra)

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
2. In una ciotola capiente, mescola insieme il burro di arachidi, il burro, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto soffice e liscio.
3. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungi l’estratto di vaniglia.
4. In una ciotola separata, setaccia insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale.
5. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando fino a quando sono completamente combinati.
6. Forma l’impasto in palline da 2,5 cm e posizionale a circa 5 cm di distanza su una teglia foderata con carta da forno.
7. Schiaccia leggermente ogni pallina con una forchetta, creando un motivo a croce sulla parte superiore dei cookie.
8. Cuoci nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi sono leggermente dorati. Sta attento a non cuocerli troppo, poiché i cookie continueranno a solidificarsi mentre si raffreddano.
9. Lascia raffreddare i cookie sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddare completamente.
10. Una volta raffreddati, fai sciogliere le gocce di cioccolato in una ciotola adatta al microonde, mescolando ogni 30 secondi fino a che non diventino lisce.
11. Sfoggia il cioccolato fuso sui cookie oppure immergi metà di ogni cookie nel cioccolato. Spolvera con arachidi tritate se desideri.
12. Permetti al cioccolato di indurire prima di servire. Gusta i tuoi cookie Tentazione Burrosa di Arachidi con un bicchiere di latte freddo o una tazza calda di caffè!