Tagliatelle Alfredo: Delizia cremosa di pasta con un tocco di aglio

Tagliatelle Alfredo: Delizia cremosa con un tocco aglio

Se desideri un piatto italiano abbondante e soddisfacente, la Tagliatelle Alfredo è l’opzione perfetta. Questo piatto di pasta cremoso presenta lunghe strisce piatte di tagliatelle ricoperte da una ricca salsa Alfredo fatta con burro, formaggio Parmigiano e un tocco di aglio per esaltare il profilo aromatico. È un piatto semplice ma indulgente che si prepara rapidamente, rendendolo perfetto per le serate indaffarate o come pasto speciale per il fine settimana.

Ingredienti:

Per le Tagliatelle:
• 250g di tagliatelle
• Sale (a piacere, per l’acqua di cottura della pasta)

Per la Salsa Alfredo:
• 1 tazza di panna fresca
• 1 tazza di formaggio Parmigiano grattugiato
• 4 cucchiai di burro non salato
• 3 spicchi d’aglio, tritati
• Sale e pepe nero qb
• Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)

Istruzioni:

1. Cuocere la Pasta:
1. Portare a ebollizione una pentola grande d’acqua salata.
2. Aggiungere le tagliatelle e cuocere seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando risultano al dente.
3. Conservare mezza tazza di acqua di cottura della pasta e scolare le tagliatelle.

2. Preparare la Salsa Alfredo:
1. In una padella grande a fuoco medio, sciogliere il burro.
2. Aggiungere l’aglio tritato e soffriggere per circa 1-2 minuti fino a quando è profumato, ma non brunito.
3. Versare la panna e portare a sobbollire leggero.
4. Aggiungere gradualmente il formaggio Parmigiano grattugiato mescolando finché la salsa risulta liscia e cremosa.

3. Unire la Pasta e la Salsa:
1. Aggiungere le tagliatelle cotte alla padella, mescolando per rivestire uniformemente la pasta con la salsa Alfredo.
2. Se la salsa è troppo densa, aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta riservata per ottenere la consistenza desiderata.
3. Aggiustare di sale e pepe nero a piacere.

4. Servire:
1. Impiattare le Tagliatelle Alfredo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato per un tocco di colore.
2. Servire immediatamente, magari con un contorno di pane croccante e un’insalata verde semplice.

Goditi le tue deliziose e cremose Tagliatelle Alfredo, perfette per gli amanti della pasta!