Mariusz Lewandowski
Tacos di Pollo Stile Tex-Mex con Spezie Piccanti
I Tacos di Pollo Stile Tex-Mex sono una meravigliosa fusione della tradizionale cucina messicana con un tocco del Texas. Questi tacos sono saporiti, carichi di pollo speziato e succoso, e sono serviti con verdure fresche e salse agrodolci che aggiungono una piacevole esplosione di sapori. Perfetti per pranzo o cena, questo piatto porterà una festa alla tua tavola.
Ingredienti###:
Per la Marinata del Pollo:
– 2 libbre di petti di pollo senza pelle e disossati
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cucchiaio di succo di lime
– 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
– 1 cucchiaino di cumino in polvere
– 1 cucchiaino di paprika
– 1 cucchiaino di aglio in polvere
– 1 cucchiaino di cipolla in polvere
– 1 cucchiaino di origano secco
– 1/2 cucchiaino di peperoncino di Cayenna
– Sale e pepe q.b.
Per i Tacos:
– 12 piccole tortillas di mais o di farina
– 1 tazza di lattuga tagliata a striscioline
– 1 tazza di pomodori a dadini
– 1/2 tazza di cipolle rosse finemente tritate
– 1/2 tazza di formaggio grattugiato (cheddar, Monterey Jack, o misto)
– 1/4 di tazza di coriandolo tritato
– Spicchi di lime per guarnire
Topping Opzionali:
– Panna acida
– Guacamole
– Pico de gallo
– Fette di jalapeño
Istruzioni###:
1. Marinare il Pollo:
– In una ciotola grande, mescolare insieme olio d’oliva, succo di lime, peperoncino in polvere, cumino, paprika, aglio in polvere, cipolla in polvere, origano, peperoncino di Cayenna, sale e pepe.
– Aggiungere i petti di pollo alla marinata, assicurandosi che siano ben ricoperti. Coprire e mettere in frigo per almeno 30 minuti, o fino a 2 ore per il miglior sapore.
2. Cuocere il Pollo:
– Preriscaldare una griglia o una grande padella a fuoco medio-alto.
– Rimuovere il pollo dalla marinata e cuocere per 6-7 minuti su ogni lato, o finché la temperatura interna non raggiunga i 75°C e il pollo non sia più rosa all’interno.
– Far riposare il pollo per 5 minuti prima di tagliarlo a strisce sottili.
3. Preparare i Tacos:
– Scaldare le tortillas sulla griglia o in padella finché non saranno morbide e leggermente bruciacchiate.
– Riempire ogni tortilla con una porzione generosa del pollo a strisce.
– Coprire con lattuga tagliata, pomodori a dadini, cipolle rosse tritate, formaggio grattugiato e coriandolo.
4. Servire:
– Servire i tacos immediatamente con spicchi di lime da spremere sopra.
– Aggiungere i topping opzionali come panna acida, guacamole, pico de gallo e fette di jalapeño a piacere.
Questi Tacos di Pollo Stile Tex-Mex sicuramente diventeranno un piatto preferito, sia che li serviate il Martedì Taco o in qualsiasi altro giorno della settimana. Godetevi l’esplosione di sapori e la gioia che porta alla vostra tavola!
