Squisite Quiche Lorraine con formaggio Jarlsberg

2024-06-15
Exquisite Quiche Lorraine with Jarlsberg Cheese

Deliziosa Quiche Lorraine con Formaggio Jarlsberg

La Quiche Lorraine è un piatto classico francese diventato popolare in tutto il mondo grazie alla sua natura deliziosa e versatile. Questa crostata salata presenta un ripieno ricco e cremoso fatto con uova, panna e formaggio Jarlsberg, il tutto racchiuso in una crosta di pasta sfoglia burrosa e friabile. Perfetta per la colazione, il pranzo o una cena leggera, questa quiche può essere personalizzata con ingredienti aggiuntivi come pancetta, cipolle o erbe aromatiche per adattarla al tuo gusto.

Ingredienti:

Per la crosta:
– 1 1/4 tazze di farina per tutti gli usi
– 1/2 cucchiaino di sale
– 1/2 cucchiaino di zucchero
– 1/2 tazza di burro non salato, freddo e tagliato a pezzetti
– 3-4 cucchiai di acqua ghiacciata

Per il ripieno:
– 6 fette di pancetta
– 1 cipolla media, finemente tritata
– 1 1/2 tazze di formaggio Jarlsberg grattugiato
– 3 uova grandi
– 1 tazza di panna fresca
– 1/2 tazza di latte intero
– 1/4 cucchiaino di sale
– 1/4 cucchiaino di pepe nero
– 1/4 cucchiaino di noce moscata macinata

Istruzioni:

1. Prepara la crosta:
1. In una ciotola grande, mescola insieme la farina, il sale e lo zucchero.
2. Aggiungi i pezzetti di burro freddo alla miscela di farina. Usando un tagliapasta o le dita, lavora il burro nella farina fino a ottenere un composto simile a briciole.
3. Aggiungi gradualmente l’acqua ghiacciata, un cucchiaio alla volta, mescolando solo fino a quando l’impasto si compatta. Presta attenzione a non lavorare troppo l’impasto.
4. Forma l’impasto in un disco, avvolgilo nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Preriscalda il forno a 375°F (190°C). Su una superficie leggermente infarinata, stendi l’impasto freddo in un cerchio di 12 pollici.
6. Adatta l’impasto in una teglia per crostate da 9 pollici, premendolo sul fondo e sui lati. Ritaglia eventuali eccessi di pasta.
7. Bucherella il fondo della crosta con una forchetta e rivestila con carta da forno. Riempila con pesi per torte o fagioli secchi.
8. Cuoci la crosta per 15 minuti, poi rimuovi i pesi e la carta da forno. Cuoci per ulteriori 5-7 minuti, o fino a quando la crosta sarà leggermente dorata. Togli dal forno e metti da parte.

2. Prepara il ripieno:
1. In una padella a fuoco medio, cuoci la pancetta fino a renderla croccante. Togli la pancetta dalla padella e lasciala scolare su carta assorbente. Una volta fredda, spezzetta la pancetta in pezzi piccoli.
2. Aggiungi la cipolla tritata alla padella con il grasso della pancetta e soffriggi finché sarà morbida e traslucida, circa 5 minuti. Togli dal fuoco e metti da parte.

3. Assembla la quiche:
1. Spargi uniformemente il formaggio Jarlsberg grattugiato sul fondo della crosta precotta.
2. Distribuisci le cipolle soffritte e la pancetta spezzettata sopra il formaggio.

4. Prepara la crema:
1. In una ciotola media, sbatti insieme le uova, la panna fresca, il latte, il sale, il pepe e la noce moscata fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Versa il composto liquido sul ripieno nella crosta, assicurandoti che sia distribuito uniformemente.

5. Cuoci la quiche:
1. Riduci la temperatura del forno a 350°F (175°C).
2. Metti la quiche assemblata su una teglia da forno e cuoci per 35-40 minuti, o fino a quando il ripieno sarà solidificato e la superficie leggermente dorata.
3. Lascia raffreddare leggermente la quiche prima di tagliarla e servirla.

Questa Deliziosa Quiche Lorraine con Formaggio Jarlsberg saprà stupire con il suo ricco ripieno saporito e la crosta delicata. Gustala calda o a temperatura ambiente, e considera di servirla con un’insalata verde fresca per un pasto completo.

Don't Miss

Exquisite Italian Eggplant Parmesan Delight

Delizia di Melanzane Parmigiana Italiana Squisita

Delizia italiana esquisita alla melanzana Parmigiana La melanzana Parmigiana, nota
Journey to Gourmet Cuisine: Jamaican Jerk Chicken

Viaggio nella Cucina Gourmet: Pollo Jerk Giamaicano

Viaggio nella Cucina Gourmet: Pollo Jerk Giamaicano Il Pollo Jerk