Delizioso Casseruola Messicana di Pane di Granturco con Jalapeño
Descrizione: Questa deliziosa Casseruola Messicana di Pane di Granturco con Jalapeño è una piacevole fusione di sapori che combina il pizzicante tocco dei jalapeños con il dolce e avvolgente sapore del pane di granturco. Guarnito con formaggio fuso e arricchito da succosi chicchi di granturco e spezie saporite, questo piatto è perfetto per una cena in famiglia accogliente o per un incontro festoso.
Ingredienti:
– 1 tazza di farina di granturco
– 1 tazza di farina 00
– 1 cucchiaio di lievito in polvere
– 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
– 1 cucchiaino di sale
– 1/2 tazza di zucchero
– 1 tazza di latticello
– 2 uova grandi
– 1/2 tazza di burro fuso
– 1 tazza di chicchi di granturco (freschi o in scatola, scolati)
– 3-4 jalapeños finemente tritati
– 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
– 1/2 tazza di cipollotti tritati
– 1/4 tazza di cilantro tritato (facoltativo)
Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 375°F (190°C). Imburra una pirofila da 9×13 pollici o una pirofila delle stesse dimensioni.
2. In una ciotola grande, mescola insieme la farina di granturco, la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, il sale e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
3. In un’altra ciotola, sbatti insieme il latticello, le uova e il burro fuso.
4. Aggiungi gradualmente gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi, mescolando appena fino ad avere un composto omogeneo (non mescolare troppo).
5. Incorpora i chicchi di granturco e i jalapeños finemente tritati. Se ti piace molto il piccante, puoi aggiungere più jalapeños a piacere.
6. Versa metà dell’impasto nella pirofila preparata e distribuiscilo uniformemente.
7. Spargi metà del formaggio cheddar grattugiato, dei cipollotti e del cilantro tritato (se usato) sull’impasto.
8. Versa il resto dell’impasto sopra il formaggio e le verdure, stendendolo uniformemente per coprirli.
9. Spolvera con il formaggio cheddar grattugiato rimasto.
10. Cuoci in forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, o finché il pane di granturco risulterà dorato e uno stuzzicadenti inserito al centro uscirà pulito.
11. Lascia raffreddare la casseruola per qualche minuto prima di servire.
Suggerimenti per la presentazione:
Taglia e servi caldo con un cucchiaio di panna acida e cipollotti o cilantro tritati aggiuntivi in cima. Questo piatto si abbina meravigliosamente a un’insalata o a una ciotola di chili. Buon appetito!
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