Seweryn Dominsky
Esquisito Branzino al Forno con Salsa al Limone e Erbe
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Il Branzino al Forno è un piatto delizioso e salutare che unisce i ricchi sapori del branzino con la freschezza agrumata di una salsa al limone e alle erbe. Questo piatto è perfetto per un’occasione speciale o per un pasto serale quando desideri qualcosa di delizioso ma facile da preparare.
Ingredienti ###
Per il Branzino:
– 2 filetti di branzino (circa 200 grammi ciascuno)
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– Sale, q.b.
– Pepe nero, q.b.
– 1 limone, affettato sottilmente
– Erbe fresche (come timo, rosmarino e prezzemolo), q.b. per guarnire
Per la Salsa al Limone e Erbe:
– 4 cucchiai di burro
– 3 spicchi d’aglio, tritati
– Succo di 1 limone
– Scorza di 1 limone
– 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato finemente
– Sale e pepe, q.b.
Istruzioni ###
Passaggio 1: Preriscaldare il Forno
1. Preriscalda il forno a 200°C.
Passaggio 2: Prepara il Branzino
1. Disponi i filetti di branzino su una teglia rivestita di carta da forno.
2. Cospargi entrambi i lati dei filetti con l’olio d’oliva e condisci con sale e pepe.
3. Disponi le fettine di limone sulla parte superiore del pesce.
4. Aggiungi alcune erbe fresche intorno ai filetti per un sapore extra.
Passaggio 3: Cuoci il Branzino
1. Cuoci il branzino nel forno preriscaldato per circa 15-20 minuti, o finché il pesce non risulti opaco e si sfaldi facilmente con una forchetta.
Passaggio 4: Prepara la Salsa al Limone e Erbe
1. Mentre il pesce cuoce, fai sciogliere il burro in una piccola pentola a fuoco medio.
2. Aggiungi l’aglio tritato e cuoci per circa 1 minuto, finché non diventa profumato.
3. Aggiungi il succo di limone, la scorza di limone e il prezzemolo tritato.
4. Aggiusta di sale e pepe a piacere, e togli dal fuoco.
Passaggio 5: Servire
1. Sforna il pesce dal forno e trasferiscilo nei piatti da portata.
2. Versa la salsa al limone e erbe sui filetti di branzino caldi.
3. Guarnisci con ulteriori erbe fresche se desiderato.
4. Servi immediatamente con i tuoi contorni preferiti, come verdure arrostite o un’insalata verde fresca.
Goditi il tuo esquisito branzino al forno con una zesty salsa al limone e erbe!
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