Seweryn Dominsky
Spaghetti Aglio e Olio: Il Classico Italiano senza Tempo con un Kick Agli Stagioni e una Semplice Eleganza
“`html
Lo Spaghetti Aglio e Olio è un piatto di pasta italiano imprescindibile che combina i sapori aromatici dell’aglio con la consistenza cremosa dell’olio d’oliva, completato da un tocco di piccantezza dei peperoncini rossi. La semplicità di questo piatto permette agli ingredienti freschi di brillare veramente, rendendolo un preferito sia per occasioni informali che per cene gourmet.
Ingredienti:
- 400g di spaghetti
- 6 spicchi d’aglio, affettati sottilmente
- 1/2 tazza di olio d’oliva extravergine
- 1 cucchiaino di peperoncino rosso in scaglie
- 1/4 tazza di prezzemolo fresco, finemente tritato
- Q.b. Sale
- Formaggio Parmigiano grattugiato fresco (facoltativo)
Istruzioni:
- Porta a ebollizione una pentola grande di acqua salata. Cucina gli spaghetti secondo le istruzioni della confezione fino al dente. Conserva 1 tazza di acqua di cottura della pasta, poi scola gli spaghetti.
- Mentre la pasta cuoce, scalda l’olio d’oliva in una padella ampia a fuoco medio. Aggiungi l’aglio affettato e cuoci finché diventa dorato e aromatizzato, stando attento a non farlo bruciare.
- Aggiungi rapidamente il peperoncino rosso in scaglie nella padella e mescola per combinare con l’aglio e l’olio.
- Aggiungi gli spaghetti scolati nella padella e mescola bene per ricoprire la pasta con l’olio aromatizzato all’aglio. Se la pasta sembra asciutta, aggiungi gradualmente un po’ dell’acqua di cottura riservata fino a ottenere la consistenza desiderata.
- Aggiusta di sale e aggiungi il prezzemolo tritato.
- Servi immediatamente, guarnendo con del formaggio Parmigiano grattugiato fresco se desiderato.
Goditi questo classico Spaghetti Aglio e Olio come piatto delizioso e facile da preparare che soddisfa con i suoi sapori ricchi e gli ingredienti minimali.
“`
