Seweryn Dominsky
Delizia Soddisfacente: Tacos di Pesce alla Griglia con Aneto e Limone Fresco
Scopri l’essenza della cucina costiera con questi deliziosi Tacos di Pesce alla Griglia con Aneto e Limone Fresco. Il pesce perfettamente grigliato è abbinato all’aneto vibrante, al limone pepato e a una slaw croccante per creare un piatto leggero, rinfrescante e ricco di sapore. Questi tacos sono semplici da preparare ma sufficientemente sofisticati da impressionare qualsiasi ospite a cena.
Ingredienti:
– 1 lb di filetti di pesce bianco (come merluzzo o tilapia)
– Succo di 1 limone
– 2 cucchiai di aneto fresco, tritato
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cucchiaino di aglio in polvere
– 1 cucchiaino di paprika
– Sale e pepe q.b.
– 8 piccole tortillas di mais o farina
– 2 tazze di cavolo tritato
– 1/2 tazza di cipolla rossa tritata
– 1/4 di tazza di maionese
– 1 cucchiaio di aceto di mele
– 1 cucchiaino di miele
– Foglie di coriandolo fresco per guarnire
Istruzioni:
1. Prepara il Pesce:
– Preriscalda il grill a fuoco medio-alto.
– In una ciotolina, unisci il succo di limone, l’aneto tritato, l’olio d’oliva, l’aglio in polvere, la paprika, il sale e il pepe.
– Pennella i filetti di pesce con il composto di limone e aneto su entrambi i lati.
– Metti i filetti di pesce sulla griglia e cuoci per circa 3-4 minuti per lato, o fino a quando il pesce è opaco e si sfalda facilmente con una forchetta. Togli dalla griglia e metti da parte.
2. Prepara la Slaw di Cavolo:
– In una ciotola media, unisci il cavolo tritato e la cipolla rossa tritata.
– In una ciotolina, sbatti insieme la maionese, l’aceto di mele, il miele, il sale e il pepe.
– Versa il condimento sulla miscela di cavolo e mescola bene.
3. Assembla i Tacos:
– Scalda le tortillas sulla griglia o in una padella.
– Sgretola il pesce grigliato in grossi pezzi.
– Metti uno strato di slaw di cavolo su ciascuna tortilla.
– Copri con pezzi di pesce alla griglia.
– Guarnisci con foglie di coriandolo fresco e, se desideri, spruzza altro succo di limone.
4. Servi:
– Servi immediatamente i tacos con i tuoi contorni preferiti come riso, fagioli o un’insalata fresca.
Goditi la combinazione allettante di aneto fresco, limone pepato e pesce alla griglia perfettamente in ogni morso di questi deliziosi tacos!
