Saporito Stir-Fry di Manzo e Verdure con Castagne d’Acqua

2024-06-13
Flavorful Beef and Vegetable Stir-Fry with Water Chestnuts

Delizioso Stir-Fry di Carne e Verdure con Castagne d’Acqua

Questo piatto è uno stir-fry vibrante e saporito che unisce la tenera carne, un assortimento di verdure fresche e il delizioso crunch delle castagne d’acqua. È un pasto veloce e nutriente perfetto per le serate frenetiche o ogni volta che desideri un piatto sano e appagante con un tocco di sapore asiatico.

Ingredienti:

Per la marinatura della carne:

  • 450 g di controfiletto di manzo, tagliato sottile
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di salsa d’ostriche
  • 1 cucchiaio di amido di mais
  • 1 cucchiaino di olio di semi di sesamo
  • 1 cucchiaino di pepe bianco macinato

Per la salsa dello stir-fry:

  • 60 ml di salsa di soia
  • 2 cucchiai di salsa d’ostriche
  • 1 cucchiaio di salsa hoisin
  • 1 cucchiaio di aceto di riso
  • 2 cucchiaini di amido di mais sciolti in 30 ml di acqua

Per lo stir-fry:

  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 2 spicchi d’aglio, tritati
  • 1 pezzo di zenzero da 2,5 cm, tritato
  • 1 peperone rosso, affettato
  • 1 peperone verde, affettato
  • 1 tazza di cimette di broccoli
  • 1 tazza di piselli mangiatutto
  • 1/2 tazza di castagne d’acqua affettate
  • 1/2 cipolla, affettata sottile
  • 2 cipollotti, tritati (per guarnire)
  • Semi di sesamo (per guarnire)
  • Riso bianco o integrale cotto (per servire)

Istruzioni:

1. Marinare la Carne:

  1. In una ciotola, mescolare il manzo a fettine con la salsa di soia, la salsa d’ostriche, l’amido di mais, l’olio di sesamo e il pepe bianco. Mescolare bene per garantire che la carne sia uniformemente ricoperta. Lasciar marinare per almeno 15-20 minuti.

2. Preparare la Salsa dello Stir-Fry:

  1. In una ciotola piccola, mescolare insieme la salsa di soia, la salsa d’ostriche, la salsa hoisin e l’aceto di riso. Mettere da parte.

3. Cuocere le Verdure:

  1. Scaldare 1 cucchiaio di olio vegetale in un wok o padella grande a fuoco medio-alto.
  2. Aggiungere l’aglio e lo zenzero tritati e cuocere mescolando finché profumati (circa 30 secondi).
  3. Aggiungere le cipolle affettate e cuocere per 1 minuto finché iniziano ad ammorbidirsi.
  4. Aggiungere le cimette di broccoli, i piselli mangiatutto, i peperoni rosso e verde. Cuocere mescolando per 4-5 minuti o finché le verdure sono tenere ma croccanti.
  5. Aggiungere le castagne d’acqua e mescolare per un altro minuto. Rimuovere le verdure dal wok e metterle da parte.

4. Cuocere la Carne:

  1. Nello stesso wok, aggiungere l’altro cucchiaio di olio vegetale. Aggiungere il manzo marinato e distribuirlo in uno strato uniforme. Farlo rosolare per 1-2 minuti senza mescolare per far sviluppare un bel colore.
  2. Cuocere lo stir-fry di manzo finché è appena cotto (altri 2-3 minuti).

5. Unire e Finire:

  1. Rimettere le verdure cotte nel wok con la carne. Mescolare bene per combinare tutto.
  2. Versare la salsa dello stir-fry e mescolare tutto insieme.
  3. Aggiungere la maizena diluita (amido di mais diluito con acqua) nel wok per addensare la salsa. Continuare a mescolare finché la salsa si è addensata e ricopre uniformemente carne e verdure (circa 1-2 minuti).

6. Servire:

  1. Trasferire lo stir-fry in un piatto da portata e guarnire con cipollotti tritati e semi di sesamo.
  2. Servire caldo su riso bianco o integrale cotto.

Goditi il tuo delizioso stir-fry di carne e verdure con castagne d’acqua – un pasto equilibrato e appagante che sicuramente farà colpo!

Chicken Stir Fry with Water Chestnuts

Karol Smith

Karol Smith es una escritora consumada y líder de pensamiento en los campos de las nuevas tecnologías y fintech. Con un título en Administración de Empresas de la Universidad de Colorado, Karol combina una sólida base académica con experiencia práctica en la industria tecnológica. Habiendo trabajado en Merck & Co., donde se centró en estrategias de innovación digital, adquirió valiosos conocimientos sobre la intersección de la tecnología y las finanzas. Su pasión por explorar tendencias de vanguardia impulsa su escritura, lo que le permite desmitificar temas complejos para un amplio público. Los artículos de Karol han sido destacados en publicaciones prominentes, donde comparte su experiencia y fomenta discusiones sobre el futuro de fintech. Con un agudo sentido de los detalles y una dedicación a la claridad, continúa contribuyendo al paisaje en evolución de la tecnología.

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