John Washington
Fettuccine ai Frutti di Mare: Un Delizioso Piatto di Pasta con Sapori Oceanici Freschi
Questa deliziosa fettuccine ai frutti di mare unisce la consistenza ricca e cremosa di una classica salsa Alfredo con i sapori freschi dell’oceano. Perfetta per una cena speciale o una serata tranquilla, questo piatto mette insieme gamberetti succulenti e capesante tenere in una pasta deliziosamente condita.
Ingredienti:
- 225 g di pasta fettuccine
- 12 gamberi grandi, sbucciati e puliti
- 8 capesante
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 3 spicchi di aglio, tritati
- 240 ml di panna da cucina
- 100 g di formaggio Parmigiano grattugiato
- 60 ml di vino bianco
- sale e pepe nero macinato fresco, q.b.
- 30 g di burro non salato
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
- Cunei di limone, per servire
Istruzioni:
1. Cuocere la fettuccine: Portare una pentola grande di acqua salata a ebollizione. Aggiungere le fettuccine e cuocere seguendo le istruzioni della confezione fino a cottura al dente. Scolare e mettere da parte.
2. Soffriggere i frutti di mare: In una padella grande, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere gamberi e capesante, cuocendo per 2-3 minuti per lato finché risultano opachi e leggermente dorati. Togliere dalla padella e tenere da parte.
3. Preparare la salsa: Nella stessa padella, aggiungere l’aglio tritato e farlo cuocere finché è profumato, circa 1 minuto. Versare il vino bianco e farlo sobbollire per 2-3 minuti, riducendo leggermente.
4. Creare la base cremosa: Ridurre il fuoco a medio e aggiungere la panna, il burro e il formaggio Parmigiano grattugiato. Far sobbollire leggermente mescolando finché il formaggio si è completamente sciolto e la salsa risulta liscia e cremosa. Regolare di sale e pepe nero macinato fresco.
5. Combinare tutto: Aggiungere le fettuccine cotte, i gamberi e le capesante alla padella con la salsa. Mescolare delicatamente per far insaporire la pasta e i frutti di mare uniformemente con la salsa.
6. Servire: Spolverare il prezzemolo fresco tritato sopra la pasta e mescolare nuovamente. Servire immediatamente con cunei di limone a parte per un tocco fresco e agrodolce.
Questa Fettuccine ai Frutti di Mare è sicuramente un piatto che impressionerà con la sua combinazione di sapori ricchi, cremosi e freschi. Buon appetito!
