John Washington
Delizioso Cowboy Calamity Chili
Il Wholesome Cowboy Calamity Chili è un piatto saporito e sostanzioso perfetto per chi ama un tocco del selvaggio west. Questo chili combina ingredienti classici con un tocco personale, risultando in un piatto ricco e leggermente piccante, ideale per le serate fredde o in qualsiasi momento tu desideri qualcosa di confortante e robusto.
Ingredienti:
– 2 libbre di carne macinata
– 1 cipolla gialla grande, tritata
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 1 peperone rosso grande, tritato
– 1 peperone verde grande, tritato
– 1 grossa lattina (28 oz) di pomodori a dadini
– 1 lattina (15 oz) di salsa di pomodoro
– 2 lattine (15 oz ciascuna) di fagioli rossi, scolati e sciacquati
– 1 lattina (15 oz) di fagioli neri, scolati e sciacquati
– 1 tazza di brodo di manzo
– 2 cucchiai di peperoncino in polvere
– 1 cucchiaio di cumino macinato
– 1 cucchiaino di paprika
– 1 cucchiaino di origano secco
– 1/2 cucchiaino di peperoncino di Cayenna (opzionale, per un tocco piccante in più)
– Sale e pepe nero q.b.
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– Coriandolo fresco tritato (per guarnire)
– Formaggio cheddar grattugiato (per guarnire)
– Panna acida (opzionale, per servire)
Istruzioni:
1. In una pentola grande o in una casseruola olandese, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e cuoci finché non diventa morbida e traslucida, circa 5 minuti.
2. Aggiungi l’aglio tritato e cuoci per un altro minuto, mescolando frequentemente per evitare che si bruci.
3. Aggiungi la carne macinata alla pentola, sbriciolandola con un cucchiaio di legno o spatola. Cuoci finché la carne non è dorata e non resta più rosa, circa 8-10 minuti.
4. Una volta che la carne è dorata, aggiungi i peperoni rossi e verdi tritati. Cuoci per altri 5 minuti finché i peperoni iniziano a ammorbidirsi.
5. Aggiungi il peperoncino in polvere, cumino, paprika, origano, e peperoncino di Cayenna (se usato). Mescola bene per distribuire uniformemente le spezie sulla carne e sulle verdure.
6. Aggiungi i pomodori a dadini, la salsa di pomodoro e il brodo di manzo nella pentola. Mescola per combinare.
7. Aggiungi i fagioli rossi e neri, mescola tutto bene insieme.
8. Porta il chili a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire a fuoco basso per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi. Mescola di tanto in tanto.
9. Assaggia e regola il condimento con sale e pepe nero se necessario.
10. Servi il chili caldo, guarnito con coriandolo fresco, formaggio cheddar grattugiato e una cucchiaiata di panna acida se desiderato.
Goditi il tuo Delizioso Cowboy Calamity Chili con un contorno di pane di mais o tortillas calde per un’esperienza ancora più deliziosa!
