Joe Roshkovsky
Salsa di Arachidi Thai Autentica – Un Perfetto Equilibrio di Sapori Cremosi, Piccanti e Dolci
Questa autentica Salsa di Arachidi Thai cattura l’essenza della cucina tailandese con la sua consistenza ricca e cremosa e un perfetto equilibrio di sapori piccanti, dolci e agrodolci. È una salsa versatile che può essere utilizzata come salsa per immergere, condimento o un’aggiunta saporita ai wok. Che tu la stia versando su involtini primavera freschi, mescolandola con tagliatelle di riso o usando come marinata, questa salsa valorizzerà le tue creazioni culinarie.
Ingredienti:
– 1 tazza di burro di arachidi cremoso
– 2 cucchiai di salsa di soia
– 1 cucchiaio di salsa di pesce
– 1/4 tazza di zucchero di canna
– 1/2 tazza di latte di cocco
– 2 cucchiai di succo di lime (circa 1 lime)
– 1 cucchiaio di pasta di curry rossa
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
– 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino (opzionale, per un tocco piccante in più)
– 1/4 tazza d’acqua (per addensare, se necessario)
– 2 cucchiai di arachidi tritate (per guarnire)
– Coriandolo fresco, tritato (per guarnire)
Istruzioni:
1. Raccogli e Prepara gli Ingredienti: Riunisci tutti gli ingredienti. Trita l’aglio, gratta lo zenzero e prepara le guarnizioni.
2. Unisci gli Ingredienti Liquidi: In una ciotola di medie dimensioni, unisci il burro di arachidi, la salsa di soia, la salsa di pesce, lo zucchero di canna, il latte di cocco, il succo di lime e la pasta di curry rossa.
3. Aggiungi gli Aromi: Mescola l’aglio tritato, lo zenzero grattugiato e i fiocchi di peperoncino (se usati). Mescola bene per amalgamare tutti i sapori.
4. Regola la Consistenza: Aggiungi gradualmente l’acqua, un po’ alla volta, per ottenere la consistenza desiderata. Per una salsa da intingere, mantienila più densa; per un condimento o marinata, aggiungi più acqua per addensarla secondo necessità.
5. Assaggia e Regola: Assaggia la salsa e regola eventuali componenti di sapore. Se è troppo dolce, aggiungi un po’ di zucchero di canna. Per una nota di salato in più, aggiungi un tocco di salsa di soia.
6. Servi e Guarnisci: Trasferisci la Salsa di Arachidi Thai in una ciotola da servizio. Guarnisci con arachidi tritate e coriandolo fresco.
7. Conserva: Conserva ogni salsa avanzata in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo una settimana. Mescola bene prima di ogni utilizzo, poiché alcuni ingredienti potrebbero separarsi nel tempo.
Questa Salsa di Arachidi Thai Autentica è un’aggiunta deliziosa a vari piatti e porta un’esplosione di sapore ai tuoi pasti. Divertiti sperimentando la sua versatilità!
