Karol Smith
Salmone Glassato al Miele e Zenzero e Rosolato in Padella
Questo piatto presenta un filetto di salmone dalla pelle croccante che è stato rosolato in padella alla perfezione e glassato con una salsa dolce e piccante al miele e zenzero. La combinazione di sapori e la facilità di preparazione lo rendono perfetto per una cena durante la settimana o per impressionare gli ospiti.
Ingredienti:
– 2 filetti di salmone (con la pelle)
– Sale e pepe, q.b.
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 2 cucchiai di miele
– 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
– 1 cucchiaio di salsa di soia
– 1 spicchio d’aglio, tritato
– 1 cucchiaino di succo di limone
– 1 cucchiaino di salsa Sriracha o q.b. (opzionale)
– Cipollotti freschi tritati per guarnire
– Semi di sesamo per guarnire
Istruzioni:
1. Inizia insaporendo i filetti di salmone con sale e pepe su entrambi i lati.
2. Scalda l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio-alto.
3. Una volta che la padella è calda, aggiungi i filetti di salmone con la pelle verso il basso. Cuoci per circa 4-5 minuti fino a quando la pelle è croccante.
4. Mentre il salmone cuoce, in una ciotola piccola, mescola insieme il miele, lo zenzero grattugiato, la salsa di soia, l’aglio tritato, il succo di limone e la salsa Sriracha per creare il glassa.
5. Gira i filetti di salmone e cuoci per ulteriori 2-3 minuti.
6. Versa il glassa di miele e zenzero sui filetti di salmone nella padella, assicurandoti che ogni filetto sia ben ricoperto.
7. Continua a cuocere il salmone per altri 1-2 minuti, versando il glassa sopra mentre si addensa e caramellizza.
8. Una volta che il salmone è cotto come desideri, togli dal fuoco.
9. Guarnisci con cipollotti tritati e semi di sesamo prima di servire.
10. Servi il Salmone Glassato al Miele e Zenzero con un contorno di riso cotto al vapore o verdure fresche per un pasto completo.
Goditi il tuo gustoso e nutriente Salmone Glassato al Miele e Zenzero rosolato in padella, dove la combinazione del glassa dolce e piccante con il salmone croccante e gustoso farà sicuramente gioire le tue papille gustative!
