John Washington
Salmone Croccante con Crosta di Semi di Lino e Verdure Esotiche Infuse alle Erbe
Questo piatto sofisticato unisce i ricchi sapori del salmone alla consistenza nocciolata dei semi di lino e lo abbina a una miscela di verdure esotiche infuse alle erbe. La crosta di semi di lino conferisce una piacevole croccantezza al tenero salmone, mentre le verdure donano un tocco colorato e nutriente che delizierà il vostro palato.
Ingredienti:
Per il Salmone con Crosta di Semi di Lino:
– 4 filetti di salmone
– 1 tazza di semi di lino macinati
– 2 uova, sbattute
– Sale e pepe q.b.
– 2 cucchiai di olio d’oliva
Per le Verdure Esotiche Infuse alle Erbe:
– 1 tazza di zucchine a dadini
– 1 tazza di peperoni a dadini (rosso, giallo e verde)
– 1/2 tazza di cipolla rossa tagliata sottilmente
– 1 tazza di pomodorini ciliegia, tagliati a metà
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 1 cucchiaino di timo secco
– 1 cucchiaino di basilico secco
– Sale e pepe q.b.
Istruzioni:
1. Prepara la Crosta di Semi di Lino:
– Preriscalda il forno a 190°C.
– Disponi i semi di lino macinati su un piatto.
– Aggiusta di sale e pepe i filetti di salmone.
– Intingi ciascun filetto di salmone nelle uova sbattute, assicurandoti che sia ben ricoperto.
– Pressa ogni filetto di salmone nei semi di lino macinati, ricoprendo tutti i lati.
2. Cucina il Salmone:
– Scalda l’olio d’oliva in una padella resistente al forno a fuoco medio.
– Aggiungi i filetti di salmone con crosta di semi di lino e cuoci per circa 3-4 minuti per lato fino a doratura.
– Trasferisci la padella nel forno preriscaldato e cuoci per ulteriori 8-10 minuti o fino a cottura complet
3. Prepara le Verdure Esotiche Infuse alle Erbe:
– Mentre il salmone cuoce, scalda l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto.
– Aggiungi l’aglio e fai rosolare per circa 1 minuto.
– Aggiungi zucchine, peperoni e cipolla rossa a dadini e cuoci finché iniziano a ammorbidirsi, circa 5-6 minuti.
– Unisci i pomodorini ciliegia, timo, basilico, sale e pepe.
– Cuoci per ulteriori 3-4 minuti finché le verdure siano tenere ma ancora vivaci.
4. Servi:
– Disponi le verdure esotiche infuse alle erbe come letto su ciascun piatto.
– Posiziona delicatamente i filetti di salmone con crosta di semi di lino sopra le verdure.
– Guarnisci con una spolverata di erbe fresche se desideri.
Goditi il delizioso Salmone Croccante con Crosta di Semi di Lino e Verdure Esotiche Infuse alle Erbe, un piatto salutare e ricco di sapore!
