Quiche di erbe e verdure celestiali: una delizia saporita perfetta per qualsiasi pasto

Quiche alle Erbe e Verdure Celesti: Una Delizia Saporita Perfetta per Qualsiasi Pasto

Questa deliziosa quiche unisce i sapori saporiti di erbette fresche e verdure tenere, il tutto racchiuso in una squisita crosta fatta in casa. Si tratta di un piatto versatile che si adatta perfettamente alla colazione, al brunch, al pranzo o persino alla cena. Ricca di ingredienti nutrienti, questa quiche è sia deliziosa che visivamente accattivante. Scopriamo insieme come preparare questa quiche alle erbe e alle verdure celestiali.

Ingredienti:

Per la crosta:

• 1 1/4 tazze di farina per tutti gli usi
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di burro non salato freddo, tagliato a cubetti
• 3-4 cucchiai di acqua ghiacciata

Per il ripieno:

• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 1 cipolla piccola, tritata finemente
• 1 peperone, tagliato a dadini (di qualsiasi colore)
• 1 zucchina piccola, affettata
• 1 tazza di spinaci baby, tritati
• 3 uova grandi
• 1 tazza di panna o crema fresca
• 1/2 tazza di formaggio grattugiato (come Gruyère, Cheddar o una miscela)
• 1/4 di tazza di erbe fresche (come prezzemolo, basilico o timo), tritate
• sale e pepe q.b.

Istruzioni:

1. Preparare la crosta:

1. In una ciotola, mescolare la farina e il sale.
2. Aggiungere i cubetti di burro freddo e utilizzare un tagliapasta o le dita per incorporare il burro nella farina fino a ottenere un composto simile a briciole grosse.
3. Aggiungere gradualmente l’acqua ghiacciata, un cucchiaio alla volta, fino a quando l’impasto inizia ad unirsi. Non lavorare troppo l’impasto.
4. Formare l’impasto in un disco, avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per almeno 30 minuti.

2. Preriscaldare il forno:

1. Preriscalda il forno a 190°C (375°F).

3. Stendere l’impasto:

1. Su una superficie leggermente infarinata, stendere l’impasto freddo formando un cerchio di circa 30 cm di diametro.
2. Trasferire delicatamente l’impasto in una teglia da 9 pollici per torte, premendolo sul fondo e sui lati. Tagliare eventuali eccessi di impasto che fuoriescono dai bordi.

4. Preparare il ripieno:

1. In una grande padella, riscaldare l’olio d’oliva a fuoco medio.
2. Aggiungere la cipolla e il peperone e soffriggere fino a quando sono ammorbiditi, circa 5 minuti.
3. Aggiungere la zucchina e cuocere per altri 2-3 minuti fino a quando è leggermente tenera.
4. Aggiungere gli spinaci tritati e cuocere fino a quando appassiscono. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare leggermente.

5. Assemblare la quiche:

1. In una ciotola, sbattere insieme le uova, la panna (o la crema fresca), il formaggio grattugiato, le erbe tritate, il sale e il pepe.
2. Incorporare le verdure cotte.
3. Versare il composto nella crosta per torte preparata.

6. Cuocere:

1. Cuocere la quiche nel forno preriscaldato per 35-40 minuti, o fino a quando il ripieno si sarà rappreso e la superficie sarà dorata.
2. Lasciare raffreddare la quiche per qualche minuto prima di tagliarla.

7. Servire:

1. Servire caldo o a temperatura ambiente. Accompagna con un semplice contorno di insalata per un pasto completo.

Goditi la Quiche alle Erbe e Verdure Celesti, un piatto veramente versatile e delizioso che saprà conquistare qualsiasi palato!

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