Pollo Ripieno con Spinaci e Feta alla Greca: Un Incantevole Medley di Sapori Mediterranei

Pollo ripieno greco con spinaci e feta: un delizioso mix di sapori mediterranei

Il pollo ripieno greco con spinaci e feta è un piatto sontuoso che unisce il ricco e cremoso sapore del formaggio feta con il gusto fresco e vibrante degli spinaci, il tutto racchiuso in petti di pollo teneri e succulenti. Questo pasto ispirato alla cucina mediterranea non è solo delizioso ma è anche ricco di nutrienti essenziali, rendendolo una scelta perfetta per una cena sana che sia soddisfacente e gustosa.

Ingredienti:

• 4 petti di pollo grandi
• sale e pepe q.b.
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1 tazza di spinaci freschi per bambini, tritati
• 1/2 tazza di feta sbriciolato
• 1 spicchio d’aglio, tritato
• 1 cucchiaino di origano secco
• 1/2 cucchiaino di peperoncino tritato (facoltativo)
• 1 limone, zeste e succo
• 2 cucchiai di pangrattato (facoltativo per una consistenza aggiuntiva)

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 375°F (190°C).
2. Prepara i petti di pollo: Con un coltello affilato, pratica un taglio orizzontale nel lato più spesso di ogni petto di pollo, facendo attenzione a non tagliare completamente. Condisci i petti di pollo internamente ed esternamente con sale e pepe.
3. Prepara il ripieno: In una ciotola media, combina gli spinaci tritati, il formaggio feta sbriciolato, l’aglio tritato, l’origano secco, il peperoncino tritato (se lo usi), la scorza di limone e il succo di limone. Mescola bene. Per una consistenza aggiuntiva, aggiungi il pangrattato.
4. Riempi i petti di pollo: Con un cucchiaio, riempi il taglio di ogni petto di pollo con il miscuglio di spinaci e feta, compattandolo bene.
5. Chiudi il ripieno: Se necessario, utilizza stecchini per chiudere i bordi aperti dei petti di pollo in modo da mantenere il ripieno al suo posto durante la cottura.
6. Rosola il pollo: Scalda l’olio d’oliva in una padella capiente resistente al forno a fuoco medio-alto. Una volta caldo, aggiungi i petti di pollo ripieni e rosolali per 2-3 minuti su ciascun lato finché saranno dorati.
7. Cuoci il pollo: Trasferisci la padella nel forno preriscaldato e cuoci per 20-25 minuti, o fino a quando il pollo sarà cotto e la temperatura interna raggiungerà i 74°C.
8. Fai riposare e serve: Togli il pollo dal forno e lascialo riposare alcuni minuti prima di tagliarlo. Servi il pollo ripieno greco con spinaci e feta con un contorno a tua scelta, come verdure al forno, insalata greca o pilaf di quinoa.

Goditi un assaggio della cucina mediterranea con questo piatto delizioso e nutriente perfetto per qualsiasi occasione!