Pollo messicano con sfregamento saporito e verdure arrostite
Il Pollo messicano con sfregamento saporito e verdure arrostite è un piatto delizioso che unisce pollo succulento e condito con una miscela di verdure arrostite. Lo sfregamento saporito, realizzato con una combinazione di spezie tradizionali messicane, conferisce al pollo un esplosione di sapori, mentre le verdure arrostite forniscono un contorno sano e colorato. Questo piatto è perfetto per una cena in famiglia o un incontro speciale, offrendo un assaggio della cucina messicana direttamente a casa tua.
Ingredienti:
- 4 petti di pollo disossati e senza pelle
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/2 cucchiaino di origano
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 2 peperoni rossi, affettati
- 1 cipolla gialla grande, affettata
- 1 zucchina, affettata
- 2 spighe di mais, tagliate a metà o a terzi
- 1 lime, tagliato a spicchi
- Cilantro fresco per guarnire
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
- In una ciotola piccola, mescola insieme cumino, paprika, peperoncino in polvere, aglio in polvere, cipolla in polvere, origano, sale e pepe nero.
- Sfregare i petti di pollo con l’olio d’oliva e poi cospargerli uniformemente con la miscela di spezie.
- In una grande teglia, disponi i petti di pollo su un unico strato.
- In una ciotola separata, mescola i peperoni, la cipolla, la zucchina e il mais con un po’ di olio d’oliva, sale e pepe.
- Disponi le verdure in modo uniforme intorno al pollo nella teglia da forno.
- Metti la teglia in forno e cuoci in forno per circa 25-30 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e le verdure sono tenere e leggermente caramellate.
- Sforna e lascia riposare per alcuni minuti prima di servire.
- Spremi succo di lime fresco sul pollo e sulle verdure e guarnisci con cilantro fresco tritato.
Servi il tuo Pollo messicano con sfregamento saporito e verdure arrostite con delle tortillas calde o un’insalata verde fresca. Goditi i sapori vibranti e le consistenze confortanti di questo delizioso piatto!
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