Seweryn Dominsky
Pollo Mediterraneo all’Aglio, Limone e Erbe Aromatiche
Questo Pollo Mediterraneo all’Aglio, Limone e Erbe Aromatiche è un piatto gustoso e aromatico che unisce la luminosa freschezza del limone con l’olio d’oliva all’aglio e le erbe fresche. Le spezie mediterranee portano un tocco di mare a un pollo succoso e tenero, perfetto per una cena sana e deliziosa. Servilo con verdure arrostite o un’insalata leggera di cous cous per un pasto completo.
Ingredienti
Per la Marinata del Pollo:
– 4 petti di pollo senza pelle ed ossa
– 60 ml di olio d’oliva extravergine
– 3 spicchi d’aglio tritati
– 2 cucchiai di succo di limone
– 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
– 1 cucchiaino di origano secco
– 1 cucchiaino di timo secco
– 1 cucchiaino di rosmarino secco
– 1 cucchiaino di basilico secco
– 1/2 cucchiaino di sale
– 1/2 cucchiaino di pepe nero
Per la Cottura:
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– Prezzemolo fresco tritato, per guarnire
Istruzioni
1. Prepara la Marinata per il Pollo:
1. In una grande ciotola, mescola l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il succo di limone, la scorza di limone, l’origano, il timo, il rosmarino, il basilico, il sale e il pepe.
2. Metti i petti di pollo in un sacchetto di plastica richiudibile o in una teglia poco profonda. Versa la marinata sul pollo, assicurandoti che ogni pezzo sia ben ricoperto.
3. Sigilla il sacchetto o copri la teglia e metti in frigorifero per almeno 1 ora, o fino a una notte intera per ottenere i migliori risultati.
2. Cucina il Pollo:
1. Preriscalda la griglia o una grande padella a fuoco medio-alto e aggiungi 1 cucchiaio di olio d’oliva.
2. Togli il pollo dalla marinata, lasciando gocciolare l’eccesso. Elimina la marinata.
3. Griglia o cuoci i petti di pollo nella padella per 6-7 minuti per lato, o finché la temperatura interna non raggiunge 74°C e il pollo risulti dorato e cotto.
3. Servi:
1. Togli il pollo dalla griglia o dalla padella e lascialo riposare per alcuni minuti.
2. Guarnisci con il prezzemolo fresco tritato prima di servire.
Gusta il tuo Pollo Mediterraneo all’Aglio, Limone e Erbe Aromatiche con i tuoi contorni preferiti per un pasto veramente delizioso e aromatico!
