Mariusz Lewandowski
Stufato di Pollo e Verdure al Burro: un Classico Nutriente e Confortante
Questo stufato di pollo e verdure al burro è un piatto delizioso e nutriente che unisce pollo tenero, verdure croccanti e una salsa ricca e cremosa. Perfetto per cene in famiglia o per feste, questo piatto diventerà sicuramente un preferito. La combinazione di pollo succoso, verdure fresche e una crosta burrosa cotta crea un pasto confortante e soddisfacente che piacerà a tutti.
Ingredienti:
Per lo stufato:
– 2 tazze di pollo cotto, sfilacciato o a dadini
– 2 tazze di verdure miste (carote, piselli, fagiolini e mais)
– 1 lattina (300 g) di crema di pollo
– 1/2 tazza di panna acida
– 1/4 tazza di latte
– 1/2 cucchiaino di sale
– 1/4 cucchiaino di pepe nero
– 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
– 1/4 cucchiaino di cipolla in polvere
Per la copertura:
– 1 tazza di crackers burrosi sbriciolati (come i Ritz)
– 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato
– 1/4 di tazza di burro fuso
Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 175°C (350°F). Ungi una teglia da forno 23×33 cm.
2. In una ciotola grande, unisci il pollo cotto, le verdure miste, la crema di pollo, la panna acida, il latte, il sale, il pepe nero, l’aglio in polvere e la cipolla in polvere. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Stendi il composto uniformemente nella teglia preparata.
4. In una ciotola media, mescola insieme i crackers burrosi sbriciolati, il formaggio cheddar grattugiato e il burro fuso fino a quando i crackers sono uniformemente rivestiti.
5. Spargi uniformemente il composto di crackers sulla parte superiore dello stufato.
6. Inforna nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando la copertura è dorata e lo stufato è frizzante.
7. Togli dal forno e lascia riposare qualche minuto prima di servire.
Questo stufato di pollo e verdure al burro è migliore apprezzato caldo e si abbina meravigliosamente a una fresca insalata verde o a del pane croccante come contorno.
