John Washington
Pollo dell’Impegno: Una Ricetta di Pollo al Forno con Erbe e Agrumi
Il Pollo dell’Impegno è un piatto delizioso e gustoso spesso considerato un modo per conquistare il cuore di qualcuno. Questa ricetta di pollo al forno è arricchita con erbe fresche e agrumi, creando un pasto umido e tenero che è perfetto per occasioni speciali o una cena familiare confortante. La combinazione di aglio, limone e rosmarino dona al pollo un profumo aromatico meraviglioso che è succulento ed irresistibile.
Questa ricetta ha un retroscena affascinante: si crede che preparare questo piatto per il tuo partner possa portare a una proposta di matrimonio. Che sia vero o no, questo piatto di pollo è indubbiamente un successo in cucina.
Ingredienti:
– 1 pollo intero (circa 4 libbre)
– 1/2 tazza di succo di limone appena spremuto (circa 2 limoni)
– 1/2 tazza di olio extra vergine di oliva
– 1 cucchiaio di sale kosher
– 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
– 3 cucchiaini di aglio tritato (circa 3 spicchi)
– 1 limone, tagliato a metà
– 1 mazzetto di rosmarino fresco
– 1 mazzetto di timo fresco
– 1 testa d’aglio, tagliata a metà trasversalmente
– 1 cipolla grande, affettata
– 1 tazza di brodo di pollo
Istruzioni:
1. Preriscalda il Forno:
Preriscalda il forno a 200°C.
2. Prepara il Pollo:
Sciacqua il pollo accuratamente sotto acqua fredda e tamponalo asciutto con carta assorbente. Rimuovi eventuali frattaglie dalla cavità.
3. Marinare il Pollo:
In una ciotola, unisci il succo di limone appena spremuto, l’olio d’oliva, il sale kosher, il pepe nero macinato fresco e l’aglio tritato. Mescola bene.
4. Applica la Marinata:
Metti il pollo in una grande teglia da forno. Versa il composto di limone su tutto il pollo, sia internamente che esternamente, assicurandoti che il pollo sia ben ricoperto.
5. Riempire il Pollo:
Riempi la cavità del pollo con i limoni a metà, il rosmarino fresco, il timo fresco e la testa d’aglio a metà. Distribuisci le cipolle affettate attorno al pollo nella teglia da forno.
6. Cuoci il Pollo:
Versa il brodo di pollo sul fondo della teglia da forno. Cuoci il pollo nel forno preriscaldato per circa 1 ora e 15 minuti, o fino a quando i succhi saranno trasparenti quando tagli tra coscia e sovracoscia. La temperatura interna dovrebbe raggiungere 74°C nella parte più spessa della coscia.
7. Lasciare Riposare il Pollo:
Togli il pollo dal forno e lascialo riposare per 10 minuti. Questo aiuterà a redistribuire i succhi all’interno della carne, mantenendola umida.
8. Affetta e Servi:
Affetta il pollo e servilo con le cipolle arrostite e i succhi della teglia aromatizzati al limone. Questo piatto si abbina perfettamente con verdure arrosto, insalata fresca o purea di patate cremosa. Goditi i deliziosi sapori con il tuo amato!
Il Pollo dell’Impegno non è solo delizioso ma è anche un modo sentito per condividere un pasto ricco di tradizione e sapore. Divertiti a preparare e servire questo piatto speciale!
