Pasta cremosa con pollo e spinaci
Questo delizioso piatto di Pasta cremosa con pollo e spinaci combina teneri pezzi di pollo e spinaci freschi, il tutto avvolto in una ricca e vellutata salsa fatta con panna e formaggio Parmigiano. Questo piatto confortante ma sofisticato è perfetto per una serata accogliente in casa o per una cena speciale con amici. L’armonioso mix di consistenze e sapori farà di questo piatto uno dei preferiti nella tua casa.
Ingredienti:
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 2 petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a cubetti
– Sale e pepe q.b.
– 3 spicchi d’aglio tritati
– 1 tazza di panna
– 1 tazza di brodo di pollo
– 1 tazza di formaggio Parmigiano grattugiato
– 225 g di pasta (fettuccine, penne, o a tua scelta)
– 2 tazze di spinaci freschi
– 1/4 cucchiaino di peperoncino rosso in scaglie (opzionale)
– 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
Istruzioni:
1. Cucinare la Pasta: Portare a ebollizione una pentola grande d’acqua salata. Aggiungere la pasta e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione fino a che risulti al dente. Scolare e mettere da parte.
2. Cucinare il Pollo: In una padella grande, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Condire il pollo a cubetti con sale e pepe. Aggiungere il pollo alla padella e cuocere fino a doratura e cottura completa, circa 5-7 minuti. Rimuovere il pollo dalla padella e mettere da parte.
3. Preparare la Salsa: Nella stessa padella, aggiungere l’aglio tritato e cuocere per circa 1 minuto fino a quando diventa profumato. Versare la panna e il brodo di pollo. Portare il misto a leggero bollore, mescolando di tanto in tanto.
4. Aggiungere Formaggio e Spinaci: Aggiungere gradualmente il formaggio Parmigiano grattugiato, mescolando continuamente fino a quando il formaggio si sia sciolto e la salsa risulti liscia. Aggiungere gli spinaci freschi e continuare a cuocere finché gli spinaci si saranno appassiti, circa 2-3 minuti. Se si utilizzano le scaglie di peperoncino rosso, aggiungerle ora.
5. Combinare gli Ingredienti: Aggiungere il pollo e la pasta cotti nella padella. Mescolare tutto insieme finché ben combinato e la pasta risulti ricoperta dalla salsa cremosa. Regolare il sale e il pepe, se necessario.
6. Servire: Dividere la pasta nei piatti o servirla in padella per essere condivisa. Guarnire con prezzemolo fresco e aggiungere altro formaggio Parmigiano, se desiderato.
Goditi questa succulenta Pasta cremosa con pollo e spinaci, un piatto che sicuramente ti delizierà con i suoi sapori avvolgenti e la sua elegante presentazione.
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