Pollo arrosto al rosmarino e aglio con verdure

Pollo arrosto all’aglio e rosmarino con verdure

Questo splendido Pollo arrosto all’aglio e rosmarino con verdure è un piatto robusto e aromatico perfetto per cene in famiglia o occasioni speciali. Il succulento pollo, infuso con i profumati sapori dell’aglio e del rosmarino, è perfettamente accompagnato dalle tenere verdure arrostite, creando un pasto accogliente e appagante.

Ingredienti:

• 1 pollo intero (circa 4-5 libbre)
• 4 spicchi d’aglio, tritati
• 2 cucchiai di rosmarino fresco, tritato
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1 limone, tagliato a metà
• sale e pepe q.b.
• 4 grosse carote, sbucciate e tagliate a pezzi
• 6-8 patate novelle, tagliate a metà
• 1 cipolla grande, tagliata in quarti
• 1 tazza di brodo di pollo

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 375°F (190°C).
2. In una ciotolina, mescola l’aglio tritato, il rosmarino tritato e l’olio d’oliva per creare una pasta.
3. Sciacqua il pollo sotto l’acqua fredda e tamponalo con carta assorbente. Mettilo in una grande teglia da forno.
4. Spalma il composto d’aglio e rosmarino su tutto il pollo, facendo attenzione a infilarlo sotto la pelle per massimo sapore. Salalo e pepalo generosamente.
5. Imbotta la cavità del pollo con i mezzi limoni.
6. Disponi le carote, le patate e la cipolla intorno al pollo nella teglia da forno. Versa il brodo di pollo sulle verdure.
7. Arrosta nel forno preriscaldato per circa 1 1/2 – 2 ore, o finché il pollo non sarà dorato e la temperatura interna raggiungerà i 165°F (74°C). Bagna il pollo e le verdure con il sugo di cottura ogni 30 minuti.
8. Una volta cotto il pollo, toglielo dal forno e lascialo riposare per 10-15 minuti prima di affettarlo.
9. Servi il pollo arrosto con le verdure, irrorato con il sugo di cottura per un sapore aggiuntivo.

Goditi questo delizioso Pollo arrosto all’aglio e rosmarino con verdure come un pasto saporito e ricco che farà venire voglia a tutti di ripetere!