Karol Smith
Pollo arrosto all’aglio e rosmarino con verdure
Questo splendido Pollo arrosto all’aglio e rosmarino con verdure è un piatto robusto e aromatico perfetto per cene in famiglia o occasioni speciali. Il succulento pollo, infuso con i profumati sapori dell’aglio e del rosmarino, è perfettamente accompagnato dalle tenere verdure arrostite, creando un pasto accogliente e appagante.
Ingredienti:
- 1 pollo intero (circa 4-5 libbre)
- 4 spicchi d’aglio, tritati
- 2 cucchiai di rosmarino fresco, tritato
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 limone, tagliato a metà
- sale e pepe q.b.
- 4 grosse carote, sbucciate e tagliate a pezzi
- 6-8 patate novelle, tagliate a metà
- 1 cipolla grande, tagliata in quarti
- 1 tazza di brodo di pollo
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 375°F (190°C).
- In una ciotolina, mescola l’aglio tritato, il rosmarino tritato e l’olio d’oliva per creare una pasta.
- Sciacqua il pollo sotto l’acqua fredda e tamponalo con carta assorbente. Mettilo in una grande teglia da forno.
- Spalma il composto d’aglio e rosmarino su tutto il pollo, facendo attenzione a infilarlo sotto la pelle per massimo sapore. Salalo e pepalo generosamente.
- Imbotta la cavità del pollo con i mezzi limoni.
- Disponi le carote, le patate e la cipolla intorno al pollo nella teglia da forno. Versa il brodo di pollo sulle verdure.
- Arrosta nel forno preriscaldato per circa 1 1/2 – 2 ore, o finché il pollo non sarà dorato e la temperatura interna raggiungerà i 165°F (74°C). Bagna il pollo e le verdure con il sugo di cottura ogni 30 minuti.
- Una volta cotto il pollo, toglielo dal forno e lascialo riposare per 10-15 minuti prima di affettarlo.
- Servi il pollo arrosto con le verdure, irrorato con il sugo di cottura per un sapore aggiuntivo.
Goditi questo delizioso Pollo arrosto all’aglio e rosmarino con verdure come un pasto saporito e ricco che farà venire voglia a tutti di ripetere!
