Karol Smith
Pollo al miele e soia appiccicoso salato
Questo piatto unisce i ricchi sapori della salsa di soia e del miele per creare un delizioso smalto appiccicoso per pezzi di pollo teneri. Perfetto per una cena durante la settimana, questa ricetta promette un’esperienza gustosa e saporita con un tocco di ispirazione asiatica.
Ingredienti:
– 4 cosce di pollo disossate e senza pelle
– 1/4 di tazza di salsa di soia
– 1/4 di tazza di miele
– 1 cucchiaio di aceto di riso
– 1 cucchiaino di olio di sesamo
– 3 spicchi di aglio, tritati
– 1 cucchiaio di zenzero fresco, tritato
– 1 cucchiaino di amido di mais
– 1 cucchiaio di acqua
– 1 cucchiaio di olio vegetale
– Semi di sesamo (per guarnire)
– Cipollotti tritati (per guarnire)
Istruzioni:
1. In una ciotola media, mescolare insieme salsa di soia, miele, aceto di riso, olio di sesamo, aglio e zenzero. Mescolare bene per combinare.
2. Aggiungere le cosce di pollo nella ciotola e rivestirle completamente con la marinata. Coprire e mettere in frigorifero per almeno 30 minuti (o fino a 2 ore per un sapore più intenso).
3. Scaldare l’olio vegetale in una grande padella a fuoco medio-alto.
4. Rimuovere il pollo dalla marinata, conservando la marinata per dopo. Mettere il pollo nella padella e cuocere per circa 4-5 minuti su ogni lato, finché il pollo non è dorato e cotto.
5. In una piccola ciotola, mescolare l’amido di mais con l’acqua per creare una pastella.
6. Versare la marinata riservata nella padella con il pollo. Portare il composto a ebollizione, poi ridurre il calore e far sobbollire. Aggiungere la pastella di amido di mais alla padella e mescolare finché la salsa si addensa, circa 2-3 minuti.
7. Continuare a cuocere il pollo nella salsa addensata, versando lo smalto sul pollo per garantire che sia ben ricoperto e appiccicoso.
8. Una volta che la salsa si è addensata e il pollo è completamente smaltato, togliere la padella dal fuoco.
9. Trasferire il pollo su un piatto da portata, cospargere con semi di sesamo e cipollotti tritati per guarnire.
Servire il Pollo al Miele e Soia appiccicoso salato con riso o verdure al vapore per un pasto completo. Gustatevi il vostro piatto saporito e delizioso!
