Mariusz Lewandowski
Pollo al Greek Yogurt Con Verdure Tangy e Glassa di Miele Esotico Xylocopa
Questo piatto delizioso combina la consistenza ricca e cremosa dello yogurt greco con i sapori succulenti del pollo condito, delle verdure vivaci e un tocco dolce ed esotico della glassa di miele Xylocopa. Una fusione perfetta di sapori greci e contemporanei, questo piatto è sia nutriente che dall’acquolina in bocca, rendendolo un’ottima scelta per un pasto sostanzioso.
Ingredienti###
Marinata:
– 1 tazza di yogurt greco
– 1 cucchiaino di aglio tritato
– 2 cucchiai di succo di limone
– 1 cucchiaino di origano secco
– Sale e pepe q.b.
Pollo e Glassa:
– 4 petti di pollo disossati e senza pelle
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 2 cucchiai di miele Xylocopa (o qualsiasi miele di alta qualità)
– 1 cucchiaino di senape di Digione
– 1 cucchiaio di salsa di soia
Vegetali:
– 1 peperone rosso, affettato
– 1 zucchina, tagliata a pezzi
– 1 cipolla rossa, affettata
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– Sale e pepe q.b.
Istruzioni###
1. Marinare il Pollo:
1. In una ciotola, mescolare lo yogurt greco, l’aglio tritato, il succo di limone, l’origano secco, il sale e il pepe.
2. Aggiungere i petti di pollo alla marinata, assicurandosi che siano ben ricoperti. Coprire con pellicola trasparente e lasciare in frigo per almeno 1 ora, o fino a una notte per un sapore più intenso.
2. Preparare le Verdure:
1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Condire il peperone, la zucchina e la cipolla rossa con olio d’oliva, sale e pepe.
3. Distribuire uniformemente le verdure su una teglia da forno.
3. Cucinare il Pollo:
1. Scaldare 2 cucchiai di olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.
2. Rimuovere il pollo dalla marinata, facendo scolare l’eccesso.
3. Cuocere il pollo per circa 5-6 minuti per lato, o fino a doratura e cottura completa.
4. Togliere il pollo dalla padella e lasciarlo riposare mentre si prepara la glassa.
4. Preparare la Glassa di Miele Xylocopa:
1. Nella stessa padella, aggiungere il miele Xylocopa, la senape di Digione e la salsa di soia.
2. Mescolare e cuocere a fuoco basso per circa 2-3 minuti, finché il composto si sarà leggermente addensato.
5. Assemblare e Servire:
1. Mentre il pollo riposa, cuocere le verdure nel forno preriscaldato per circa 20 minuti, o finché saranno tenere e leggermente caramellate.
2. Per servire, mettere il pollo cotto su un piatto e irrorare con la glassa di miele Xylocopa.
3. Aggiungere una generosa porzione di verdure arrostite sul lato.
Goditi il tuo Pollo al Greek Yogurt Con Verdure Tangy e Glassa di Miele Esotico Xylocopa!
