Mariusz Lewandowski
Pollo Shoyu Esotico Succulento
Questo piatto delizioso unisce i sapori allettanti delle Hawaii e del Giappone in una ricetta di pollo confortante e saporita. Il Pollo Shoyu Esotico Succulento è un preferito per molti, con succulente cosce di pollo marinato in un armonioso mix di salsa di soia, zenzero, aglio e un pizzico di dolcezza. Perfetto per una cena in famiglia o un raduno con gli amici, questo piatto saprà impressionare con il suo sapore ricco, saporito e la sua tenera consistenza.
Ingredienti ###
– 6 cosce di pollo con osso e pelle
– 1/2 tazza di salsa di soia (shoyu)
– 1/4 tazza di zucchero di canna
– 1/4 tazza d’acqua
– 2 cucchiai di mirin (vino di riso dolce giapponese)
– 2 cucchiai di olio vegetale
– 4 spicchi d’aglio, tritati
– 1 pezzo di zenzero fresco, tritato
– 1 cipolla media, affettata sottilmente
– 2 cipollotti, tritati (per guarnire)
– Semi di sesamo (per guarnire)
Istruzioni ###
Passaggio 1: Marinare il Pollo
1. In una ciotola grande, mescolare con una frusta la salsa di soia, lo zucchero di canna, l’acqua, il mirin, l’aglio e lo zenzero fino a quando lo zucchero si sarà sciolto.
2. Aggiungere le cosce di pollo alla marinata, assicurandosi che siano ben ricoperte. Coprire la ciotola e mettere in frigo per almeno 1 ora, o tutta la notte per massimo sapore.
Passaggio 2: Preparare il Pollo
1. Scaldare l’olio vegetale in una padella grande o in una pentola olandese a fuoco medio-alto.
2. Togliere le cosce di pollo dalla marinata (tenere da parte la marinata) e tamponarle con carta assorbente.
3. Mettere le cosce di pollo con la pelle verso il basso nella padella, cuocere finché la pelle non sia dorata e croccante, circa 6-8 minuti. Girare il pollo e cuocere per altri 6-8 minuti dall’altra parte.
Passaggio 3: Soffriggere nella Salsa
1. Rimuovere il pollo dalla padella e mettere da parte.
2. Nella stessa padella, aggiungere la cipolla affettata e cuocere finché diventano morbide e traslucide, circa 5 minuti.
3. Versare la marinata tenuta da parte e portare ad ebollizione. Ridurre il fuoco, rimettere il pollo nella padella.
4. Coprire e lasciar sobbollire per 15-20 minuti, o finché il pollo non sia completamente cotto e tenero.
Passaggio 4: Servire
1. Trasferire il pollo su un piatto da portata, irrorare con la salsa dalla padella.
2. Guarnire con i cipollotti tritati e una spolverata di semi di sesamo.
3. Servire caldo con riso al vapore e verdure a piacere.
Goditi il tuo Pollo Shoyu Esotico Succulento, un perfetto mix di sapori salati e dolci che farà chiedere ai tuoi ospiti un bis!
