John Washington
Pollo all’aglio dorato: una delizia squisita dalla croccante bontà
Il Pollo all’aglio dorato è un piatto fragrante e croccante che unisce pezzi succulenti di pollo con un ricco impasto all’aglio. Questo piatto offre un equilibrio di sapori saporiti e aromatici che sicuramente stuzzicheranno il vostro palato. Perfetto per una cena deliziosa o un’occasione speciale, il Pollo all’aglio dorato diventerà sicuramente un favorito in famiglia.
Ingredienti:
– 1 kg cosce di pollo, senza pelle e disossate, tagliate a pezzi
– 6 spicchi d’aglio, tritati
– 1 pezzo di zenzero di 1 pollice, tritato
– 1/2 tazza di salsa di soia
– 2 cucchiai di aceto di riso
– 1 cucchiaio di miele
– 1 cucchiaino di olio di sesamo
– 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
– 1 tazza di farina
– 1/2 tazza di fecola di mais
– 1 cucchiaino di lievito in polvere
– 1 tazza di acqua fredda
– Olio, per friggere
– Cipollotti e semi di sesamo, per guarnire
Istruzioni:
1. Marinare il pollo:
– In una ciotola capiente, mescolare l’aglio tritato, lo zenzero, la salsa di soia, l’aceto di riso, il miele, l’olio di sesamo e il pepe nero.
– Aggiungere i pezzi di pollo e mescolare bene per garantire che ogni pezzo sia ben ricoperto.
– Coprire e lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti (o fino a 2 ore per un sapore più intenso).
2. Preparare l’impasto:
– In un’altra ciotola, mescolare insieme la farina, la fecola di mais e il lievito in polvere.
– Aggiungere gradualmente l’acqua fredda mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
3. Scaldare l’olio:
– In una padella profonda o in un wok, scaldare l’olio a 175°C.
4. Friggere il pollo:
– Togliere i pezzi di pollo marinato dalla marinata e tuffarli nell’impasto, assicurandosi che siano completamente ricoperti.
– Aggiungere con attenzione i pezzi di pollo impanati nell’olio caldo, friggendo a lotti per evitare sovraffollamento.
– Friggere finché il pollo non sarà dorato e croccante (circa 6-8 minuti per lotto). Usare un mestolo forato per trasferire il pollo fritto su un piatto foderato con carta assorbente per far scolare l’olio in eccesso.
5. Servire:
– Disporre il Pollo all’aglio dorato su un piatto da portata.
– Guarnire con cipollotti a fette e una spolverata di semi di sesamo.
Godetevi il vostro Pollo all’aglio dorato: Servitelo caldo con un contorno di riso al vapore o verdure fresche per un pasto completo e soddisfacente.
