Karol Smith
Pollo alla griglia con limone, erbe e salsa allo yogurt all’aglio
Questo Pollo alla griglia con limone, erbe e salsa allo yogurt all’aglio è un piatto delizioso e pieno di sapore ideale per ogni occasione. Il pollo viene marinato in un mix vivace di limone, erbe e aglio, quindi grigliato alla perfezione, regalando un gusto bellamente affumicato e carbonizzato. Per completare il pollo alla griglia, viene servita una salsa allo yogurt all’aglio cremosa e tangy sul lato, aggiungendo uno strato aggiuntivo di ricchezza e profondità.
Ingredienti:
– 4 petti di pollo senza pelle
– 3 limoni (sbiaditi e spremuti)
– 4 spicchi d’aglio (tritati)
– 2 cucchiai di rosmarino fresco (finemente tritato)
– 2 cucchiai di timo fresco (finemente tritato)
– 2 cucchiaini di origano secco
– Sale e pepe nero qb
– 4 cucchiai di olio d’oliva
Salsa allo Yogurt all’Aglio:
– 1 tazza di yogurt greco
– 2 spicchi d’aglio (tritati)
– 1 cucchiaio di succo di limone
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– Sale e pepe nero qb
– 1 cucchiaio di prezzemolo fresco (finemente tritato)
Istruzioni:
1. In una grande ciotola, mescolare la scorza di limone, il succo di limone, l’aglio tritato, il rosmarino, il timo, l’origano, il sale, il pepe nero e l’olio d’oliva. Mescolare bene.
2. Aggiungere i petti di pollo alla ciotola e ricoprirli uniformemente con la marinata. Coprire e mettere in frigorifero per almeno 1 ora, preferibilmente durante la notte, per permettere ai sapori di amalgamarsi.
3. Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto. Togliere il pollo dalla marinata e grigliare per 6-7 minuti su ciascun lato o fino a quando il pollo è cotto e ha un bel sapore affumicato.
4. Mentre il pollo cuoce alla griglia, preparare la salsa allo yogurt all’aglio. In una piccola ciotola, unire lo yogurt greco, l’aglio tritato, il succo di limone, l’olio d’oliva, il sale, il pepe nero e il prezzemolo. Mescolare bene e mettere da parte.
5. Una volta pronto, togliere il pollo dalla griglia e lasciarlo riposare per qualche minuto prima di affettarlo.
6. Servire il pollo alla griglia caldo con una generosa cucchiaiata di salsa allo yogurt all’aglio a lato.
Goditi il tuo delizioso e salutare Pollo alla griglia con limone, erbe e salsa allo yogurt all’aglio!
