John Washington
Pollo Alfredo Cremoso con Cavolo Riccio e Scorza di Limone
Questo Pollo Alfredo Cremoso con Cavolo Riccio e Scorza di Limone è un delizioso e confortante piatto italiano che combina pollo alla griglia tenero, ricca salsa Alfredo, cavolo vibrante e un pizzico di fresca scorza di limone. Questo pasto equilibrato è perfetto per qualsiasi occasione, offrendo una salsa lussuosa che aderisce ad ogni filo di pasta fettuccine e una spruzzata di freschezza agrumata.
Ingredienti:
- 340 grammi di pasta fettuccine
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 2 petti di pollo senza pelle e disossati
- sale e pepe q.b.
- 240 ml di panna da cucina
- 100 grammi di formaggio Parmigiano grattugiato
- 2 spicchi di aglio tritati
- 200 grammi di cavolo riccio tritato, gambi rimossi
- 1 cucchiaio di scorza di limone
- 30 grammi di burro
- Prezzemolo fresco, per guarnire
Istruzioni:
- Cucinare la pasta fettuccine seguendo le istruzioni sulla confezione fino a che siano al dente. Scolare e mettere da parte.
- Mentre la pasta cuoce, condire i petti di pollo con sale e pepe.
- Scaldare l’olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere i petti di pollo e cuocere per circa 6-7 minuti per lato, o finché siano cotti e abbiano un bel colore dorato. Rimuovere il pollo dalla padella e lasciarlo riposare su un tagliere prima di tagliarlo a strisce sottili.
- Nella stessa padella, aggiungere il burro e l’aglio tritato. Soffriggere per circa 1 minuto finché l’aglio non sarà profumato.
- Versare la panna da cucina e portare ad ebollizione. Cuocere per circa 3-4 minuti, mescolando frequentemente, finché la panna non si sarà leggermente addensata.
- Aggiungere il formaggio Parmigiano grattugiato nella padella, mescolando continuamente finché il formaggio non si sarà sciolto e la salsa risulti liscia.
- Incorporare il cavolo riccio tritato e cuocere per altri 2-3 minuti, finché il cavolo non sarà appassito e morbido.
- Aggiungere la fettucine cotte nella padella, mescolando per coprire la pasta uniformemente con la salsa.
- Aggiungere la scorza di limone e le strisce di pollo, mescolando delicatamente il tutto insieme.
- Servire caldo, guarnendo con prezzemolo fresco. Goditi il tuo Pollo Alfredo Cremoso con Cavolo Riccio e Scorza di Limone!
